ジェラート（アイスクリーム）はイタリアの発明と聞いたが本当だろうか？<br />スパゲッティなんかは中国伝来と思うが。<br />とにかくイタリア人は子供から大人までジェラートフリークが多い。<br />子供だけでなく大人が大きなジェラートを食べながら道をあるいているのは珍しくない。<br /><br />バールでもジェラートを売っているところがあるが、アイスクリーム専門の店は<br />ジェラッテリアと呼ぶ。　日本のラーメン屋戦争と同じように、評判の店には<br />行列ができるが、まずい店は閑古鳥が鳴いている。<br /><br />ジェラートは乳脂肪が少なく、あっさりしているタイプが多く、舌ざわりはザラッと<br />してなめらかではない、シャーベットに近いものが昔ながらの伝統的なタイプだ。<br /><br />最近はミラノ、ローマ、フィレンツエと大都市にハーゲンダッツが進出してきているが、<br />あのギュッと詰まった密度の濃いタイプもイタリア人に受けていると思いきや、<br />やっぱり買っているのは外国人観光客が多い。<br /><br />ところでイタリアで一番おいしいジェラートはどこで味わえることができるのだろうか？<br />私は北から南まであらゆるジェラッテリア１０００軒を行脚したが、お勧めはシチリアの<br />ジェラートだ。シチリアならどこでも当たり外れがないが、アグリジェントで食べた<br />それは絶品と言える。　色はシチリアの紺碧の空に映えるピスタチオグリーン、<br />グレコローマン風模様を施したパキッとしたコーン、猫の舌を舐めているような<br />ザラザラ感の一瞬後、フワッと舌上で溶け、味は深みがあるがさっぱりしている<br />結構な芸術品でした。<br /><br />ミラノのような都会でおいしいジェラートを食べたいと思ったら、ミシェラン星付きの<br />レストランへ行ってみるのをお勧めする。　そういうところはデザートも手を抜いて<br />いないから自家製のそれこそ唸ってしまうような極楽ジェラートに出会えるだろう。

シチリアのジェラート

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1997/04/30 - 1997/05/05

729位(同エリア1017件中)

#その他

ミラネーゼさん

ジェラート（アイスクリーム）はイタリアの発明と聞いたが本当だろうか？
スパゲッティなんかは中国伝来と思うが。
とにかくイタリア人は子供から大人までジェラートフリークが多い。
子供だけでなく大人が大きなジェラートを食べながら道をあるいているのは珍しくない。

バールでもジェラートを売っているところがあるが、アイスクリーム専門の店は
ジェラッテリアと呼ぶ。　日本のラーメン屋戦争と同じように、評判の店には
行列ができるが、まずい店は閑古鳥が鳴いている。

ジェラートは乳脂肪が少なく、あっさりしているタイプが多く、舌ざわりはザラッと
してなめらかではない、シャーベットに近いものが昔ながらの伝統的なタイプだ。

最近はミラノ、ローマ、フィレンツエと大都市にハーゲンダッツが進出してきているが、
あのギュッと詰まった密度の濃いタイプもイタリア人に受けていると思いきや、
やっぱり買っているのは外国人観光客が多い。

ところでイタリアで一番おいしいジェラートはどこで味わえることができるのだろうか？
私は北から南まであらゆるジェラッテリア１０００軒を行脚したが、お勧めはシチリアの
ジェラートだ。シチリアならどこでも当たり外れがないが、アグリジェントで食べた
それは絶品と言える。　色はシチリアの紺碧の空に映えるピスタチオグリーン、
グレコローマン風模様を施したパキッとしたコーン、猫の舌を舐めているような
ザラザラ感の一瞬後、フワッと舌上で溶け、味は深みがあるがさっぱりしている
結構な芸術品でした。

ミラノのような都会でおいしいジェラートを食べたいと思ったら、ミシェラン星付きの
レストランへ行ってみるのをお勧めする。　そういうところはデザートも手を抜いて
いないから自家製のそれこそ唸ってしまうような極楽ジェラートに出会えるだろう。