麵屋 縁

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• 日本でもなかなか食べられないタイプのラーメン

  • 4.5
  • 旅行時期：2024/03（約2年前）
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  by xiaomai さん（男性）

  台北 クチコミ：59件

  

  by xiaomaiさん（男性）

  台北 クチコミ：59件

  大阪出身のオーナーが手間暇をかけて作るラーメン店。もともと京都高倉二条で働いていらしたようで、そこと同じラーメンが食せる。...  続きを読む麺の見た目は蕎麦かと思うほど黒っぽいが、これは全粒粉を使用しているためで、栄養価が高い。スープは豚骨と魚介で丁寧に作られ、とても濃厚。一般のラーメンのほか、つけ麺もある。台湾に来てまでラーメン？と思われるかもしれないが、日本でもなかなか食べられないタイプのものなので、食す価値はある。価格設定は高めだが、ラーメン通の台湾客からも好評を得ている。店構えがあまりラーメン店っぽくないため、通り過ぎないよう注意。  閉じる

  投稿日:2024/03/18

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