何洪記 (希慎廣場店) Ho Hung Kee (Hysan Place)

香港に行くたびに必ずこちらの海老ワンタン麺を食べます。ほぼいつも香港に到着した日に行っている気がします。そして、いつも夕食...  続きを読むには早い中途半端な時間なので、ワンタン麺の小をいただいています。とにかく、スープの味が絶品です。海老ワンタンは、麺の下にあり、運ばれてきたときは麺しか見えません。最初に行ったときは、店員さんが間違えてしまったかと思いました。  閉じる

投稿日:2023/07/06

ショッピングセンターハイサンプレイスのレストランフロアにあります。有名な粥麺専門店の老舗です。ミシュラン1つ星獲得の人気店...  続きを読むで店内はゴージャス。綺麗。清潔。お粥や雲呑麺が人気です。雲呑麺は、エビがプリプリで美味しかったです  閉じる

投稿日:2023/02/25

ミシュラン一つ星の店です。海老ワンタン麺が食べたくて行ったが、他にもお粥や雲呑麺などが食べらます。海老ワンタン麺の海老ワン...  続きを読むタンは、大きな海老ワンタンがごろっと入っていて、面が見えないほど。プリプリしていて美味しいです。  閉じる

投稿日:2021/09/29

土曜日の2時過ぎは待つことなく入店できました。ミシュランの星を取った海老ワンタン麺、プリっとした海老の食感が良くスープの塩...  続きを読む加減もちょうど良かったです。他のメニューは汁無し麺やお粥、点心など、一般的にはお安く食べられる料理の数々ですが、価格は高いです。  閉じる

投稿日:2019/12/07

ハイサンプレイスというデパートの12階にあるお店です。ミシュランの星付きのお店の割に安くいただけるので（ワンタン麺のお店と...  続きを読むしては少々高級ですが）、お勧めです。ランチに２人で雙拼粥というトッピングを2種類選べるお粥と、エビワンタン麺、野菜の湯葉春巻きをいただきました。全部で170香港ドルぐらいでした。どれも美味しく、きれいなお店でくつろいで食事が出来て良かったです。  閉じる

投稿日:2019/02/28

エビワンタン麺など４皿頼んで、お会計は4千円弱でしょうか。味は、そんな言うほどではない気がするんですが。もちろんまずいとか...  続きを読むではないですけど。 なお、土曜の午後4時くらいに訪問したら、待つことなくすんなり入れました。  閉じる

投稿日:2018/12/18

ミシュラン一つ星のレストランです。かなりインテリアがきれいな感じです。ちょっと早い夕食でしたが、待たずに着席出来ました。粥...  続きを読むとチョンファンを頂きました。粥は美味しいですが普通。チョンフアンのエビがプリプリでした。  閉じる

投稿日:2018/11/10

前回の香港旅行で初めて訪れて、蝦入りワンタン麺が気に入って今回リピートしました。メニューは麺、お粥、チャーハンなどの炭水化...  続きを読む物が多いようです。今回、もう1品は蝦入り揚げ春巻きを注文。どちらもまたリピートに値します。ホテルの朝食でも蝦入りワンタンメンを食べたのですが、その出汁の海老の香りは何洪記の方がよく、味の違いを感じることができました。  閉じる

投稿日:2018/05/22

ミシュラン一つ星のお店です。
ガイドブックにはお粥とエビ雲呑麺がオススメとあり、食べに行ってきました。
エビ雲呑麺も美...  続きを読む味しいですが、お粥のほうがオススメです。
お粥とは思えない濃厚で、旨みたっぷりなお粥でした。
また香港に行った際は必ず立ち寄りたいと思うほどです。  閉じる

投稿日:2018/05/19

昔は香港でエビワンタンメンを食べるというと、糖朝が好きだったのですが、経営が変わったのか、味がすっかり落ちてしまい、行かな...  続きを読むくなり、他のお店で食べようということで、銅鑼湾（コーズウェイベイ）の有名なこちらのお店に行ってみました。エビワンタンメンはシンプルで、しみじみ出汁が美味しいスープと、ぷりぷりエビと、ちゃんと美味しくて、よかったです。他に汁なし麺を一種と、福建チャーハンみたいなのと、カイランの炒めものを食べましたが、どれも美味しかったですが、やはりエビワンタンメンが美味しかった…香港のエビワンタンメンは、日本で「美味しい」と言われるお店より断然美味しくて、スープの味とエビのぷりぷり度合いが、全然違う気がします。飲み干したくなるしみじみ滋味深いスープは、金華ハムで出汁を取ってるから美味しいのでは？と、香港駐在歴のある家族の者が主張していました（真偽のほどは不明）。
場所は、香港島側の、地下鉄銅鑼湾駅を降りて地上に出るとそこが「そごう」で、道路を渡るとハイサンプレース（希慎廣場）というショッピングセンターがあり、その中にあります。お店は大変綺麗で、中華料理屋というより、フレンチか、こじゃれたカフェみたいな内装です。  閉じる

投稿日:2020/08/30

銅鑼灣隣接の「ハイサン・プレイス」内レストランフロアにある。店内の雰囲気も良く、味もミシュラン星付きに納得がいきます。「エ...  続きを読むビ入りワンタン麺」「貝柱入りお粥」はぜひご賞味ください。しかしここもお茶が選べないのが残念でした。  閉じる

投稿日:2018/04/27

高級感がある店内で全体的に値段は高めです。
蛯ワンタン麺でミシュランを獲ったお店で、確かに周りは蛯ワンタン麺を食べている...  続きを読む人が多かったです。麺の他にお粥や点心、一品料理もあります。
私はジャージャー麺のような麺料理を注文しましたが、麺にボリュームがありお腹いっぱいになりました。スープが付いていて、蛯の風味がして美味しかったです。蛯ワンタン麺のスープだと思います。お茶もタイミングよく注いでくれました。
カードが使えます。  閉じる

投稿日:2017/12/09

関西空港のラウンジにあったガイドブックに香港の麺粥店で初めてミシュラン一つ星を獲得したお店と知り訪問しました。

コー...  続きを読むズウェイベイ駅に直結しているモール、ハイサンプレイス１２階にあるお店はあまり広くはないものの混雑。

思っていたよりも素朴な味でした。

海老ワンタンは大小選べますが小を選び追加でほかのメニューをオーダーしました。  閉じる

投稿日:2017/12/12

銅鑼灣（コーズウェイベイ）駅に直結しているHysan Placeの中にあります。ミシュランの星が付いたお店。開店より数分前...  続きを読むに行き、ちらほら待っている人はいましたが（土曜日）、すぐに入れました。徐々に混んできました。
水色を基調にした店内デザインが印相的なお店です。
ちょっぴりくせのあるスープが今までにない味でした。
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投稿日:2019/11/30

香港の銅鑼湾にあるショッピングセンター「ハイサンプレイス」のレストランフロアにある中華料理屋。中国麺、野菜炒め、蒸し物系な...  続きを読むどの中華料理をお手軽価格で楽しめる。時間帯によって、お店に行列ができている。香港国際空港にも支店があり、中華粥の朝食などを楽しめる。  閉じる

投稿日:2017/07/18

歯ごたえのある細麺とあっさりとした薄味スープ。エビワンタンは身がぎゅっと締まってて美味。ただし、これがあのミシュランなのか...  続きを読む、というと期待を上回るほどではない。むしろ日本の行列のできるラーメン店の方が麺もコシがあるし、スープにもコクがあるように思う。むしろ感動したのは追加でたのんだ「懐舊鮮蝦餃（エビ蒸しギョーザ）」の方でした。  閉じる

投稿日:2017/06/11

コーズウェイベイ駅直結、ハイサンプレイスの１２階にある、ワンタン麺が有名なレストランです。
こちらも格安で楽しめるミシュ...  続きを読むラン一つ星店です。
ワンタン麺は、確かにおいしかったです。
他の料理は、あまり特筆することもないような感じです。
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投稿日:2017/01/16

コーズウェイベイのハイサンプレイス12階にあります。
開店10分後に行きましたが、平日だったせいかすぐに入れました。一応...  続きを読む、タッチパネルで人数を入力して番号記載の紙を受け取ります。
エビワンタンが有名みたいですが、麺がゴムっぽく、特別美味しいものではなかったです。私はピータンのおかゆが一番美味しかったです。
エビ蒸し餃子とチョーフンは美味しかったです。
店内は白とエメラルドグリーンをベースにした洒落た作りで、とても綺麗なお店でした。
美味しかったですが、まあまあのお値段はします。ランチ時に行きましたが、割と高かったと思います。  閉じる

投稿日:2017/01/01

日本のテレビ【にじいろジーン】で２０１５年に紹介されたミシュラン一つ星を２００９年から２０１６年まで連続取得している名店。...  続きを読む地下鉄コーズウェイベイＦ２出口を出て
【Hysan Place】直結２階から１２階へエレベータで行ける。明るい青と白を基調とした居心地の良い店。エビワンタンメン（大）ＨＫＤ５６はプリプリのエビが６個入っており食感が実に美味、スープも美味かった。帆立と卵のチャーハンＨＫＤ１２８と腸粉ＨＫＤ４２を持ち帰り合計ＨＫＤ２４０＝約３，５００円。
大根と人参の酢漬けがテーブルに置かれてサービスされていたのは嬉しい。
　またスタッフがとても良く気が付き感じが良いので驚いた。
さすがミシュランで選ばれた店であると思った。　  閉じる

投稿日:2017/01/30

ミシュラン星持ちの老舗と聞いていたのが、ピッカピカのファッションビル「ハイサン・プレイス」のレストラン街の一角、という良く...  続きを読む言えば敷居が低くて入りやすく、悪く言えば重みと風格がない店構え。日本のデパートや駅ビルに「叙々苑」や「なだ万」が入っているようなものでしょうか。

並ぶこともなく入れましたが、ここは店頭に整理券の機械があり、この時間は稼働していないようでした。ランチタイムの方が混むのかな?

鮮蝦雲呑麺・皮蛋痩肉粥とも文句なしの味です。近くのテーブルではチャーハンや叉焼などいろいろ頼んでてこれまたおいしそうでした。街中の粥麺店に比べれば決して安くありませんが、気軽に高級店の味を楽しめるという選択肢にとしてアリだと思います。  閉じる

投稿日:2016/11/19