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タイユバン Taillevent

フレンチ

パリ

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タイユバン https://4travel.jp/os_shisetsu/10005208

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施設情報

施設名
タイユバン
英名
Taillevent
住所
  • 15 Rue Lamennais, 75008 Paris
公式ページ
詳細情報
カテゴリ
  1. グルメ・レストラン
  2. フレンチ

※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。

クチコミ(6件)

パリ グルメ 満足度ランキング 192位
3.25
アクセス:
3.90
凱旋門から近い by Quinineさん
コストパフォーマンス:
3.88
他の3つ星よりはお値打ちだが日本のフレンチのレベルと比すると残念な感じ。とにかく料理に感動や新鮮味が無い。 by NATTYさん
サービス:
3.50
サービスは人が多すぎ?というくらいテキパキ、さくさく進められる。もう少しゆったり楽しみたい。 by NATTYさん
雰囲気:
4.10
グランメゾンの風格はたっぷり。場所柄観光客が多く、ジャケット着用していないお客には上着を貸していた。 by NATTYさん
料理・味:
3.80
クラッシック by Quinineさん
  • 満足度の高いクチコミ(4件)

    かつての名店ですが、時代の流れを感じました

    4.5

    • 旅行時期:2014/01
    • 投稿日:2020/05/11

    1946年の創業以来、長い間三ツ星を獲得していたレストランです。(今は、二つ星です) 一時、恵比寿ガーデンプレイスに、ジ...  続きを読むョエル・ロブションと一緒に、「タイユヴァン・ロブション」を出店(2004年に撤退)していたので、ご存知の方も多いと思います。 奥のホールと2階への階段部屋そして2階(個室)で構成されています。 私たちは奥のホールに案内されました。狭いなというのが第1印象でした。 木目の内装ですが、あまり重厚な感じはうけませんでした。 料理は、大変おいしいです。ただ、一皿の量が多くて、特にフォラグラなどは脂っこいので、飽きて食べ残してしまいました。最近はやりの皿数を増やして、一皿の量を減らすようにされた方がいいように思いました。 評判のサービスについては、特に印象に残るようなことはなかったです。 奥のテーブルにアジア系のカジュアルな服装の若い人たちがいて、周囲を気にせず大声で話していました。今までのパリの星付レストラではなかった経験でした。   閉じる

    三色すみれ

    by 三色すみれさん(女性)

    パリ クチコミ:5件

  • 満足度の低いクチコミ(1件)

    3つ星から格下げは納得・・・

    1.5

    • 旅行時期:2012/01
    • 投稿日:2020/05/11

    日本人としてはかなり大食漢を自認する我々夫婦でも途中の皿から全く食べる気が無くなった。平凡でヘビー、よく言えば伝統的フレン...  続きを読むチ。ランチの3コースくらいがCP的にもちょうどいいかも。とにかくディナーには2度と行きたくない。  閉じる

    NATTY

    by NATTYさん(女性)

    パリ クチコミ:2件

  • かつての名店ですが、時代の流れを感じました

    • 4.5
    • 旅行時期:2014/01(約7年前)
    • 0

    1946年の創業以来、長い間三ツ星を獲得していたレストランです。(今は、二つ星です)
    一時、恵比寿ガーデンプレイスに、ジ...  続きを読むョエル・ロブションと一緒に、「タイユヴァン・ロブション」を出店(2004年に撤退)していたので、ご存知の方も多いと思います。

    奥のホールと2階への階段部屋そして2階(個室)で構成されています。
    私たちは奥のホールに案内されました。狭いなというのが第1印象でした。
    木目の内装ですが、あまり重厚な感じはうけませんでした。

    料理は、大変おいしいです。ただ、一皿の量が多くて、特にフォラグラなどは脂っこいので、飽きて食べ残してしまいました。最近はやりの皿数を増やして、一皿の量を減らすようにされた方がいいように思いました。

    評判のサービスについては、特に印象に残るようなことはなかったです。

    奥のテーブルにアジア系のカジュアルな服装の若い人たちがいて、周囲を気にせず大声で話していました。今までのパリの星付レストラではなかった経験でした。
      閉じる

    投稿日:2018/05/12

  • 安心して食べられる、グランメゾン

    • 4.0
    • 旅行時期:2013/11(約7年前)
    • 1

    有名店だから、お金持ちの観光客が多いのは事実です。コースとアラカルトを見比べると、コースは一般的に受け入れられるもので、ア...  続きを読むラカルトは時期の素材を使った料理があります。私は、ジビエを食べにここ数年訪問しています。ジビエの王様、リエーブルアラロワイヤル(野兎のトリュフと赤ワイン煮込み)は、手の込んでいる基本に忠実な料理でした。注意すべきは、この店はワインリストが2種類あります。ひとつは、メニューの裏に印刷されているもの、もうひとつは、結構見ごたえのあるリストです。後者は、アラカルトのお客さんに出しているようでした。メニューには、料理に合ったワインのコースができています。サービスは一流で、私が昨年に2度食べたメニューを覚えていました。6度訪問し、5回が同じ席で、同じウエーターでした。  閉じる

    投稿日:2013/11/19

  • ブラッスリータイユバン

    • 3.5
    • 旅行時期:2013/01(約8年前)
    • 0

    メニューはお料理の前菜・メイン・デザートの3品プリフィックスディナーは39ユーロ、もちろん単品もありますが品数は少ないです...  続きを読む。グラスワインは種類がとても多く半量グラスサイズが6ユーロからととても良心的です。私はグラスシャンパーニュを選びましたがややガスが抜けてました。店のモダンな雰囲気やメニュー、価格には満足しましたが
    ホールスタッフの人数が少ないせいもありますが、お勘定をお願いもなかなか対応してもらえませんでした。スタッフが地元客とおしゃべりばかりして30分位待たされてかなりイラだってしまいあまりよい印象をもてず残念です。  閉じる

    投稿日:2013/02/19

  • 3つ星から格下げは納得・・・

    • 1.5
    • 旅行時期:2012/01(約9年前)
    • 0

    日本人としてはかなり大食漢を自認する我々夫婦でも途中の皿から全く食べる気が無くなった。平凡でヘビー、よく言えば伝統的フレン...  続きを読むチ。ランチの3コースくらいがCP的にもちょうどいいかも。とにかくディナーには2度と行きたくない。  閉じる

    投稿日:2012/04/11

  • 三ツ星レストランの象徴

    • 5.0
    • 旅行時期:2006/06(約14年前)
    • 0

    初めて行った三ツ星(当時)レストラン。タクシードライバーに『タイユヴァン』と言っても通じなかった。

    オーナーの故・ヴ...  続きを読むリナ氏の笑顔は、それはそれは素晴らしいものでした。もう見られないのは寂しいですね。

    料理は70ユーロというリーズナブルなコースにも関わらず、細部まで練られた美しいクラシック料理。伝統を大切にしつつ、洗練されたキレとコクのある料理は、重厚な内装と共にこれこそ三ツ星にふさわしいと、未だに思ってやみません。

    サービスはもちろん言うことなし。ウジャウジャといるサービススタッフは連携も見事なもので、そこいらのレストランとはレベルが違う。

    最近は料理さえ良ければ三ツ星も取れるようですが、やはりクラシック料理・重厚な内装・質量ともに最高のサービススタッフ、この三位一体があってこその三ツ星レストランだと思います。  閉じる

    投稿日:2012/06/22

  • 三ツ星の時に。

    • 4.0
    • 旅行時期:2004/11(約16年前)
    • 0

    当時はまだ三ツ星を維持していたころ。
    パリにわたってからカードデスクで予約が取れるか聞いてみてほしいとお願いしたところ
    ...  続きを読む
    とれるわけないでしょ!という対応でしたが、なんと直前キャンセルが出たのか、ディナーに行くことが出来ました。
    席は入ってわりとすぐのところだったので、いい席とは言い難いですが。
    コースは無難にデギュスタシオンを注文、バイザグラスでワインを頼んだところ、
    料理を食べ終わると、ワインが残っててもグラスをサっと下げられて驚きました!
    一番印象に残ったのは、スペルト小麦のリゾット。
    巨大なチーズが出て来たのにも驚きました。
    品の良いメートルさんが席での記念写真を撮ってくれましたが、あとでどうやら有名なサービスマンだったらしいことを知りました。  閉じる

    投稿日:2017/12/07

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