タイユバン Taillevent

フレンチ

三ツ星の時に。

4.0
旅行時期：2004/11（約19年前）

by タヌチーノさん（非公開）

パリクチコミ：59件

当時はまだ三ツ星を維持していたころ。
パリにわたってからカードデスクで予約が取れるか聞いてみてほしいとお願いしたところ
とれるわけないでしょ！という対応でしたが、なんと直前キャンセルが出たのか、ディナーに行くことが出来ました。
席は入ってわりとすぐのところだったので、いい席とは言い難いですが。
コースは無難にデギュスタシオンを注文、バイザグラスでワインを頼んだところ、
料理を食べ終わると、ワインが残っててもグラスをサっと下げられて驚きました！
一番印象に残ったのは、スペルト小麦のリゾット。
巨大なチーズが出て来たのにも驚きました。
品の良いメートルさんが席での記念写真を撮ってくれましたが、あとでどうやら有名なサービスマンだったらしいことを知りました。