2018/03/09 - 2018/03/09
288位(同エリア7088件中)
nshiさん
今回は旅行記というよりはお店の紹介です、口コミも投稿しましたが写真や文字数に制限があるため旅行記も投稿します。
お店は鎌倉のイチリンハナレ、去年の4月にオープンした店でオープン時は色々な雑誌に紹介されてて予約が取れない店って噂だったんですが、数週間に電話したら予約取れました🎵 とはいえ本日のランチは満席。絶対に飛び込みでは入らない場所にある店なのに話題の店だけに皆さんよくご存知で~って感じ。
中華ですがコースの構成がフレンチの様でもあり、一品一品のレベルの高さに脱帽、麻婆豆腐や餃子の様な中華の超定番メニューもイチリンアレンジが今まで食べた事のない料理にしている。このセンス流石です。
予約Mustな店ですが土日でもキャンセル出る事などもあるので前日、当日でも電話してくださいって事でした。
http://www.whaves.co.jp/ichirin/kamakura/
- 旅行の満足度
- 5.0
- 観光
- 4.0
- グルメ
- 5.0
- ショッピング
- 3.5
- 交通
- 3.0
- 同行者
- カップル・夫婦(シニア)
- 交通手段
- JR特急 私鉄 徒歩
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イチリンハナレは鎌倉といっても小町通りからは少し離れた普通の観光客はまず来ないであろう住宅街の中にあり静かな雰囲気の場所です。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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古民家をリノベーションしたお店。
エントランスとかいい味を出しています。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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看板も控え目な感じです。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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玄関を入ると中庭を囲んでお部屋がある間取りです。左側には個室があり、右側にはカウンター式のテーブル席があります。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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大きなカウンターを囲んで座る感じの席になっていますが、昔は別荘だったのか?床とかは凄く手の込んだ仕上げとなっていて新しく作ったレストランではなかなか出せない雰囲気。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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カウンターの反対側はこんな感じでキッチンのライブ感が伝わって来ます。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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テーブルの上には既に器が準備されていました。イチリンハナレの名物“よだれ鷄”用の器だと思われます。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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カウンターの目の前にはお庭が見えて純和風な建物の雰囲気が存分に楽しめます。 ただしキッチンに一番近い方の席はお庭が見えないかと思われます。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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期待高まるテーブルセッティング、このガラスのお皿は気泡の入り方がお皿によって違うのが面白い。
イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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この日のメニューはこんな感じです。メニューはお任せコースのみで価格設定が3種類、価格設定の違いは周りの人を見ていると一部メニューの違いという感じでした。
大海老のお皿がマテ貝になったり
一番高いメニューでは料理同じだけどトリュフ削ったりって感じの違いのようでした。
自分たちの選んだのは価格設定で言えば真ん中です。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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紹興酒の三種飲み比べ。(五種飲み比べもあります)
タイプの違う紹興酒を飲み比べ出来ます、紹興酒も甘みの強い物、若干酸味がある物、冷して飲んだ方が美味しい物など色々ある、違いが楽しめてバランスのいい感じでセレクトしてもらいました。他の人のを見ていると真っ黒に近い色の物もあったり紹興酒も色々です。
ドリンクはもちろんビールやワインなどもありますよ。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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奥様は中国茶を注文しました。
お湯は無くなると出してくれます。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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一品目の登場です。
先ずは見た目にビックリ!!! 今後の展開に期待の一皿イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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おこげ
パテに黒いおこげが突き刺さっててキャビアが添えられている。手でおこげを持ってパテとキャビアをすくっていただきます。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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丹波高坂地鶏/よだれ鷄
イチリンの名物料理
このタレが絶妙な感じなんだよなぁー、茹でた鷄がこのタレに浸かっているのですがパクチーのちらし具合も絶妙ですが、色々な調味料が複雑で奥深いハーモニーを醸し出しています、見た目は辛そうですがそれだけでない旨味があります。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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に つける餃子
皮厚め&焼き目パリパリな感じの餃子ですが、“に つける餃子”のネーミングの意味は前の料理の“よだれ鷄”の残ったタレにこの餃子を付けて食べるって意味。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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つまりこういう事、ココに餃子を付ける。
餃子自体も美味しいですが、このタレを付ける事でうまさ倍増な感じ。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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焼きフカヒレ
これちょっとビックリ!焼きフカヒレって初めて食べたかも。焼きは焼きでまたプルンとした食感と香ばしさが美味しい。またソースが絶妙だね!このソース絶妙ご飯に合うと思っていたら、、、イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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ご飯登場、おじや風のご飯をフカヒレの残ったスープに入れてくれておじや風に残ったスープも楽しむ。
この店はお任せコースのみですが、多分一番高いコースの人はココにトリュフのスライスが! それ絶対に美味い!イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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金華ハム/大海老
見た目は金華ハムは何処?って感じですが、1ミリくらいのさいの目切りで野菜の下に隠れてます。カリカリに焼かれた金華ハムはスパイスの様な使い方、いい感じの塩味で野菜のソースと合わせてフレンチっぽい美味さの一皿。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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黒酢/南の島豚
ジューシーで文句なしの旨さ
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
断面ににじみ出る肉汁が上手くないわけがないって感じ、マスタードの粒々もプレミアム感バッチリ!カツサンドなんですが黒酢っていう意外な組み合わせですがなんの違和感もなし。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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マーメラス/ホタルイカ
マーメラスは緑色のスナップえんどうみたいな奴、これはちょっと和な感じのテイストです。シャキシャキのマーメラスと春漁が解禁された?桜エビ、同じく旬のホタルイカが美味しい季節感いっぱいの一皿です。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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真鱈の白子/麻婆豆腐
待ってました!のこの一品、麻婆豆腐に豆腐と白子が入ってます。辛いけどご飯と食べるとちょうどいい、また麻婆豆腐だけ食べる時は白子と一緒に食べると白子のまろやかさが堪らん!辛さをふわっと和らげてくれて旨味が広がる。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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山椒の大福
中にアイスが入った雪見だいふくなんですが、アイスの中に山椒チョコレートが入ってます。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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コーヒー
店の雰囲気に合わせてこういう器で出てくるのも意外性があって面白いね。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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茶菓子
絵になる一皿
一番感心したのは真ん中の杏仁のマカロン、ふわっとした食感が絶妙な感じでした。
上から二番目は山椒のチョコレート、そう山椒の大福に入ってたチョコレートですがアイスの中に入ってた時よりチョコレート単品を常温で味わった方が山椒を感じて美味しかったです。
以上がこの日のコースとなりますが、見せ方や、食べさせ方など工夫されていて、お味も噂どうりの大満足。 土日のランチはディナーとほとんど変わらない価格設定ですが満足度は高かったです。イチリン ハナレ グルメ・レストラン
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この旅行記へのコメント (6)
-
- らぼさん 2018/03/26 08:52:19
- 行ってみたいお店
- 初めまして
私のつたない旅行記にご訪問くださいましてありがとうございます。おいしいものについ反応してしまうらぼと申します。
鎌倉はいろいろ回ったので新しいお店を見つけてまた行かなくては・・・と思います。
奈良へ来られるならイルンガがお勧めです。
http://i-lunga.jp/
予約は取りにくいですが町屋を改装していい感じでシェフも気さくで近くの八百屋で買い物されてることもあります。
イルンガカフェもすぐ横にありこちらなら予約なしでリーズナブルなランチをとることもできます。
- nshiさん からの返信 2018/03/26 22:53:47
- Re: 行ってみたいお店
- らぼさん
コメントありがとうございます!
イルンガ知ってます!食べたことないけど。。。
お店の前に出てるメニュー見て何度か入ろうか?どうしようか?考えた事があります。 カフェは夢風ひろばの中の黒川本家の手間の一段上がった角っこにあるところですよね、カフェは食べたことありますよ!美味しかった記憶があります。
奈良は葛餅を食べ歩く事が多くて、レストランはどこが美味しいのかあまり知らないんてすが今度はイルンガも行ってみます。
ちなみに自分は葛餅は吉野葛佐久良が大好きですが他にオススメはありますか?
- らぼさん からの返信 2018/03/27 13:39:14
- RE: 葛餅、わらび餅
- こんにちは
> イルンガ知ってます!食べたことないけど。。。
外からは判らない趣のある室内とお庭も綺麗ですので是非
> カフェは食べたことありますよ!
季節ごとにメニューが変わりますがデザートも是非つけて下さいませ、
別腹でちゃんと入ります。
>
> 奈良は葛餅を食べ歩く事が多くて、
> ちなみに自分は葛餅は吉野葛佐久良が大好きですが他にオススメはありますか?
葛餅なら吉野でしょうね。
私はプルプルのわらび餅が好きで予約制ですが京都まで買いに行ったことがあります
奈良で美味しいわらび餅の出る料亭があるんですが座敷でお食事しないと出なくて販売はないそうです。
京都でお勧めできるお菓子やさんは旅行記にしてます
https://4travel.jp/travelogue/10771620
かなり前の旅行記ですがどのお店も健在です。
-
- たらよろさん 2018/03/20 12:37:39
- 絶対行きます!!
- こんにちは、nshiさん
絶対に行ってみますね。イチリンハナレさん。
いえ、今のところ予定はないですが、
次回の鎌倉滞在時には是非。
ちょっと駅から離れているようだし、
駐車場も無いんですね。
でも、行ってみたい。
中華料理は大好きで、京都にも予約の取りにくい同じような創作中華の「京静華」さんてあるのですが、
そちらも行ってめちゃめちゃ良かったので、
絶対にこちらも私のハート鷲掴みだわ!
わぁ~、今から今度の鎌倉が楽しみ♪
って予定ないですが(笑)
たらよろ
- nshiさん からの返信 2018/03/20 21:00:20
- Re: 絶対行きます!!
- たらよろさん、こんばんは!
「京静華」知りませんでしたぁー。京都は年に数回行くので、ちょっと行ってみたくなりました。
あと京都の中華だと「齋華」ってお店知っていますか?
https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260304/26023771/
自分はココに行きたいと思ってるんですが、行きたい店が多すぎる京都なかなかこの店の順番が回って来ない(^^;)
nshi
- たらよろさん からの返信 2018/03/20 21:22:25
- RE: Re: 絶対行きます!!
- こんばんは、nshiさん
斎華さん、私も行ってみたいと思いつつ、
そういえば、行けてないわー
近々行きますねー
思い出させてくれてありがとう♪
京静華さんも、ご興味持っていただけてよかった。
一応、旅行記作ってますので、雰囲気だけでも、良かったら。
https://4travel.jp/travelogue/10797633
たらよろ
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