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この10年ですごく進化したと感じる食べ物の一つにとんかつが挙げられます。以前は東京の一握りのお店でしか見られなかった、低温揚げの白い衣のとんかつは今では一大勢力を成して...
阿佐ヶ谷
66
2022/01/04~
by Antonioさん
低温でじっくりと熱を通して揚げられた白いとんかつの出現は、とんかつ界では革新的な出来事であったと言えます。お肉の旨味と衣のサクサク感を堪能できる味の要素に加え、萌えるの...
荻窪・西荻窪
旅行記グループとんかつ
28
2021/10/09~
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