カネモリ醤油

伝統製法を守り続ける醸造蔵。

5.0
旅行時期：2022/12（約2年前）

松江・松江しんじ湖温泉クチコミ：22件

松江城の北のほうにある町、住所でゆーと石橋町。ココに昔ながらの伝統的製法でお醤油を作り続ける醸造蔵があります。屋号はカネモリ醤油さん。ブランド名っていったほうがいいかな？正式な名称は合資会社森山勇助商店です。

表通りからは普通のお家にしか見えないけれど、ひょいと角を曲がれば、いかにも醸造蔵といった雰囲気。蔵の見学は常時受け付けているワケではありませんが、手空きであれば中をみさせていただくことができます。木桶で作る天然醸造スタイルが魅力なのか、私が行ったときも先客がおられました。

大量生産品に比べるとお値段は割高ですが、手間ヒマかけた『本物』は賞味の価値アリ。小瓶もラインナップされてるので、お土産にお試しで買って帰るのもいいんじゃないかなと(*´￢`｀*)