地下の別世界，アランデュカスのパラレルワールド
- 4.5
- 旅行時期：2022/10（約3年前）
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by たっくん&ゆうすけさん（非公開）
嵐山・嵯峨野・太秦・桂 クチコミ：6件
ムニ ラ テラスの地下にある別世界，外は見えないけれど無二の雰囲気。コロナ禍で来日の遅れたデュカス氏自身が気に入って，隣接する福田美術館から借りているというシャガールの『マジシャン』が競演（饗宴？）するパラレルワールド。
料理は全般に，味付けが軽やかで多彩，前菜3皿は酸味がベースにあり，構成に流れもある。盛り付け，飾り付けは華美ではなく上品で雅。ひとつひとつの料理に，手に込んだフィンガーフードや小さなスープが付き，料理に合わせたパンも都度，供される（詳しくは，関連旅行記をご覧ください）。もちろんデザートには，ル・ショコラ・アラン・デュカスのチョコレートも。
洗練されてはいるが，変に気取ったところのない，客目線の丁寧なサービスも心地よい。
『ミシュランガイド京都2023」1つ星。
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アミューズ(1)
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アミューズ(2)
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アミューズ(3)
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インカのめざめ 鰯 ゴールド・キャビア
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北海道産毛蟹の冷製 コライユのエマルジョン
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貝の炭火焼きとマリネ ロメインレタス ゴールドキャビア
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スズキのグリエ クルジュとコウイカ
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鹿児島県産牛フィレ肉 キャベツと軽いスパイス
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ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したデザート
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ラ・タブレット・フレ・オ・プラリネ・ピスターシュ
- 施設の満足度
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4.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- サービス：
- 4.5
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 4.5
クチコミ投稿日:2022/11/09
いいね！：9票
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