ミックスホルモンは全くクセがなく美味

4.0
旅行時期：2022/03（約4年前）

琴似・発寒中央クチコミ：11件

JR琴似駅徒歩3分、地下鉄東西線琴似駅から徒歩10分のところにある雑居ビルの1階の焼肉店。札幌市内に炭屋は、札幌駅や中島公園にもありますが、琴似の本店は、1階とはいえ奥の方にあるので一番入りにくい、知らないと行きにくいお店かもしれません。しかし、開店前から行列のできるお店で、グループの場合、予約必須。カウンター席もあるので一人でもOK（土日などはこちらも予約した方が良いかも）。
今回は、日曜日の6時半頃、予約なし、一人で入店。席は空いているのだけど店員さんが少ないので、掃除が終わらないようで少し待つ。
お店の暖簾をくぐると、煙がモクモクしていて、昭和の居酒屋風のカウンター席とテーブル席、座敷席があるのは他の炭屋と同じですが、ここが一番モクモクしているかも。
七輪の炭火で、それぞれがお肉を焼くスタイルは他と同じ。塩ホルモンと上ホルモンの入ったミックスホルモン、牛カルビ、生ラムをオーダー。本当は、サガリとレバーも食べたかったのですが、既に品切れ。仕方がなく、ミックスホルモンを二人前にしました。ミックスホルモンは、さすが超新鮮。お酒を飲まなければ、白飯を何杯でもいけそうな感じ。秘伝のタレは少し濃いめ。捌くときにきちんと処理されているので、全くクセがない。脂っこくないので、七輪から火が出ることもない。適度に脂が落ちる。牛カルビは大きくジューシー、生ラムもジンギスカンで食べるのとは異な理肉の味がわかります。
最近、TBSの「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介されましたが、なかなか観光の方は行きにくいかも。