あっさり系豚骨ラーメン

4.0
旅行時期：2022/01（約4年前）

鹿児島市クチコミ：32件

戦後まもなく天文館で営業を開始し、1952年、現在の鹿児島中央駅である西鹿児島駅構内に「西鹿児島駅構内食堂」として大衆食堂としてオープン。以来、駅名も駅舎も変われど、長きに渡り営業を続ける老舗のお店。1975年に本店となった与次郎のお店では、現在でも定食やうどんも出しますが、こちらはざぼんラーメンの専門店。
もちろん、ざぼんラーメンをオーダー。ざぼんラーメンは、まず、底に秘伝のタレが沈んでいるので、豚骨ベースのスープとよく混ぜてから食べる。九州の数ある豚骨ラーメンの中でも、豚骨臭が少なくあっさりと食べやすい。具材は7種類。中でも、チャーシューにもしっかり味がついていて、キャベツともやしがシャキシャキとしているのも良い。薬味の揚げ玉ねぎも香ばしい。麺は中太で、少しちゃんぽんのような感じもする。こってり系ではないので好みは分かれると思いますが、何度食べても飽きない味のラーメンだと思う。餃子は普通かな。箸休めになる大根の漬物も美味。