期待を裏切らない「根室花まる」の新しいお店

4.0
旅行時期：2020/12（約5年前）

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2020年6月に、札幌駅前通と北三条通の交差する北三条交差点にできた大同生命札幌ビルmiredoの地下1階（チカホ直結）にある回転寿司店「根室花まる」の新しいお店。北海道の激戦区を勝ち抜いてきた回転寿司店の王道の名に恥じない、北海道産を中心とした新鮮なお寿司が食べられます。
今回訪問した時は「二階建て祭」の開催中。まず食べたのは、「羅臼産あぶらがれい」。名前の通り脂が乗った白身の皮に一番近いところで、普通のカレイよりも柔らかく甘みがある。鮮度が良くないと食べられないネタで満足。次に食べたのは「本日のネタ切り落とし」。こちらは白身魚がいっぱいな軍艦。「ニ世帯にしん」は、数の子とにしんの食感の違う親子の共演、たまらない味。「二世帯こまいの酒〆」は、根室の地酒「北の勝」でしめたこまいの子のつぶつぶ感があっさりしたこまいを高めてくれる味。「根室産真だち」は、濃厚な真だちは新鮮だからこそ食べられる。「根室産赤ほや」は、好きな人にはたまらない独特の食感。生臭さがないのが嬉しい。「鱈場蟹ふんどし」は根室花まるだから食べられる逸品。弾力があり、蟹の旨みが詰まっている。最後は「ほっき」。コリコリした食感は新鮮だからこそ。ネタ、価格ともに満足、期待を裏切らない。コロナ禍の年末で、待ち時間は少しでしたが、通常はかなり混雑するようです。