コクの中に辛さが染み渡るラーメン

4.0
旅行時期：2020/11（約5年前）

札幌クチコミ：261件

すすきのから少し離れた成田山札幌別院近くにあるラーメン店。地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩すぐ。辛味噌、辛醤油、辛塩が選べ、辛さのレベルは、絡み抜き（辛くない）から14辛（倍）、来店2度目以上であれば更に辛くできるらようです。また、カウンターには、痺れ（山椒）、ハバネロ、キャラライナリーパー（ギネス認定された世界一辛い唐辛子）が置いてあり、かけるのは自由。また、2倍と3倍で辛さのレベルがかなり異なるとのこと。今回は初めてだったので「2辛の辛味噌ラーメン」をオーダー。見た感じは赤くないので、辛そうに見えないかも。辛さがはほどほどとはいえ、豚骨と鶏ガラをじっくり炊き上がたスープと北海道むかわ町穂別の中沢農園の唐辛子、自家製辣油によるスープは、コクの中に辛さが染み渡る感じで、クセになる味。寒い時にはかなり嬉しい。麺は中太でスープによく絡みます。もやしのシャキシャキ感、焼豚のトロトロ感もいい感じ。ライスを頼むとスープを最後までいただけます。マスクながらもイケメンさがわかる店員さんのサービスもグッドです。