ブーランジェリーコロン本店

グルメ・レストラン

北海道版シニフィアン•シニフィエ@札幌

5.0
旅行時期：2019/10（約5年前）

by BGSUMASAさん（男性）

札幌クチコミ：26件

～2019札幌旅行⑧～
2019/10/XX (Take Out)

此方のお店は、シニフィアン•シニフィエの志賀勝栄氏がグランシェフを務めるお店。
14時過ぎに伺うと、売り切れ、又は売り切れ間近のアイテムが多数。
残りのアイテムから、下記を購入。

■Kobore大納言バター＠280円（税別）
---大納言たっぷりで、バターの風味も良く、上質の小豆バターパン。

■ミルクフランス＠200円
―-上質の発酵バター入りのクリームが程良い甘さで、生地の小麦感も素晴らしい。

■洋梨のデニッシュ＠300円
―-フレッシュな旨味のある増毛産洋梨とキャラメル風味のカスタードクリームの相性抜群。パイ生地もパリッとしてます。

■ガーリックフランス＠200円
―-ガーリックバター香るフランスパン。やはり、生地が秀逸です。

低温長時間発酵のパンは、小麦の美味しさが存分に引き出されていて、奥深い味わいが楽しめます。シンプルなパンが多いですけど、クオリティはお墨付き。赤レンガテラスにも二号店があるようで、羨ましい限り。