中華蕎麦時雨伊勢佐木長者町本店

グルメ・レストラン

ここに最高の中華蕎麦がある

4.0
旅行時期：2019/09（約5年前）

横浜クチコミ：66件

会社からの帰宅時、下車駅を乗り越して関内駅まで来た
暖簾をくぐり、瀟洒な造りの入口を入ると、そこには明るく清潔感のある店内があった
・ホロホロ南蛮雉つけ蕎麦…￥900-
大盛＋￥100-
・特製トッピング…￥300-
・おつまみ三種のお肉…￥350-
・瓶ビール中 …￥500-
…の食券を購入した

おつまみのお肉を味わいながら、ビールを一杯！
なかなか美味しいおつまみお肉だ

しばらくして、つけ麺が来た
テーブルの塩で麺をいただいた
中太麺、コシ、弾力、滑らかさ、香りなど一級だ
粉もいいし、練り加減、茹で加減など絶妙なコントロールなのだろう

つげ汁を使って麺をいただくと、何とつけ汁の美味しいこと！何と表現のしようがない
今流行りの魚介系ではない
説明するのがもどかしい…興味のある人は食べるしかないということだ

美味しい麺とつけ汁…このコラボは最高の域に達している

特性トッピングは、もともとの豚バラの上にブタのフィレ、鶏の胸肉、八幡巻、味玉がのる

麺を食べ終わって…スープ割り否出汁割をもらう
今日の出汁割りは、カツヲ、サンマ、アゴのミックス出汁との説明…うまたまた旨かった
鶏系のつけ汁のベクトルが魚介系のベクトルに変わって、舌に新鮮！

口福のひと時だった