中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店

日本料理屋さんみたいな店構えのおしゃれな雰囲気なお店。外観はラーメン屋さんのようには見えません。
テーブル席数席とカウン...  続きを読むター席がありました。平日の夜18時台だったので空いてました。
まろやかな醤油ラーメンを美味しくいただきました。
店員さんの雰囲気も良く、素敵なお店でした。
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投稿日:2023/06/23

荏原中延の多賀野で修業されたご店主が関内で開いた中華蕎麦のお店です。　関内駅からだと５分くらいの距離。
中華蕎麦は鶏と魚...  続きを読む介のバランスが絶妙な醤油スープで、細めの自家製面も香りとコシがあって美味しいです。自分的にはここの醤油ラーメンが今のところ日本一。
他にしお蕎麦、坦々蕎麦、ホロホロ南蛮雉つけ蕎麦、青唐辛子酸辛雉つけ蕎麦などメニューももあります。
お店は清潔感のあるオープンキッチンで、お店の方皆さんとても親切で気持ち良く食事が頂できました。　ごちそうさまでした。  閉じる

投稿日:2021/11/20

伊勢佐木長者町をぶらついて、昼食にと選んだお店です。

辛いものがなんとなくたべたかったので坦々蕎麦をたべました。いつ...  続きを読むもはよくつけ蕎麦を食べていたので、たまにはこういうのもよいなと思いました。

濃厚さよりもさっぱりした風味を感じる坦々蕎麦で、しつこくなくてたべやすいなと思いました。  閉じる

投稿日:2021/11/12

伊勢佐木町にある中華そばのお店です。メニューも豊富で迷ってしまいましたが、この日は坦々そばの中辛を選びました。辛さもそれよ...  続きを読むりマイルドなもの、さらに辛いものも選べるようになっています。辛さを変えても値段が変わらないのは良心的だと思います。食券を買うシステムなので会計もスムーズです。

坦々そばは辛さが私にちょうどよかったです。少し酸っぱさも感じられて食欲がないときでも食べやすいかもしれないなと思いました。  閉じる

投稿日:2021/11/02

横浜の伊勢佐木町駅近くにある中華蕎麦屋。
平日の11:30頃に行きました。
店内はほぼ満席でしたが、ギリギリすぐに店内...  続きを読むに案内されました。
食券を購入し、着席。落ち着いた、おしゃれな雰囲気の店内です。
コロナ対策の仕切りが設置されていました。
しばし待つと、お盆に乗ったラーメン到着。
澄んだ醤油スープにストレート麺。
塩味濃いめですが、コクのあるスープでおいしいラーメンです。  閉じる

投稿日:2022/05/04

会社からの帰宅時、下車駅を乗り越して関内駅まで来た
暖簾をくぐり、瀟洒な造りの入口を入ると、そこには明るく清潔感のある店...  続きを読む内があった
・ホロホロ南蛮 雉つけ蕎麦…￥900-
大盛 ＋￥100-
・特製トッピング…￥300-
・おつまみ三種のお肉…￥350-
・瓶ビール 中 …￥500-
…の食券を購入した

おつまみのお肉を味わいながら、ビールを一杯！
なかなか美味しいおつまみお肉だ

しばらくして、つけ麺が来た
テーブルの塩で麺をいただいた
中太麺、コシ、弾力、滑らかさ、香りなど一級だ
粉もいいし、練り加減、茹で加減など絶妙なコントロールなのだろう

つげ汁を使って麺をいただくと、何とつけ汁の美味しいこと！何と表現のしようがない
今流行りの魚介系ではない
説明するのがもどかしい…興味のある人は食べるしかないということだ

美味しい麺とつけ汁…このコラボは最高の域に達している

特性トッピングは、もともとの豚バラの上にブタのフィレ、鶏の胸肉、八幡巻、味玉がのる

麺を食べ終わって…スープ割り否 出汁割をもらう
今日の出汁割りは、カツヲ、サンマ、アゴのミックス出汁との説明…うまたまた旨かった
鶏系のつけ汁のベクトルが魚介系のベクトルに変わって、舌に新鮮！

口福のひと時だった
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投稿日:2019/09/15

●ラーメン放浪記　Vol.126
2019/4/XX (Lunch)

GW中の13:30過ぎに、訪問しました。
...  続きを読む外に10名の行列。席に着くまでに約25分。ラーメン提供までは、更に10分ほどかかりました。

店内は、カウンターにテーブル席もあり、ご家族での訪問にも向いてそうです。
壁には、鶏をモチーフにしたダイナミックな絵が描かれております。清潔感があって、落ち着いた店内なので、ゆっくり食事が出来ますね。

さて、入り口の券売機で下記を購入しました。

■中華蕎麦＠880円（税込み）
■特製トッピング＠300円

運ばれてきたラーメンは、澄んだスープで、ビジュアル的に美しいラーメン。

まずは、スープですが、鶏出汁に魚介系を折り重ねて、ブレンドした醤油を加えた多重層スープ。さっぱりしていながら、旨味が濃く、最後まで飽きずに頂けるとても素晴らしい正統派の清湯醤油スープ。

麺も、スープとよく絡む麺で、スルスル最後まで美味しく頂きました。

特製トッピングの具は、豚ヒレ肉チャーシュー、鶏胸肉チャーシュー、鶏団子・八幡巻き、出汁玉子。チャーシューは、どれもしっとりした食感で、旨味もあります。特に、鶏チャーシューはとてもしっとりしていて、作り手のこだわりが感じられます。出汁感で、しっかりした塩気のある玉子も美味しかったです。

その他、海苔、メンマ、九条ねぎ等がデフォルトのトッピングでした。
九条ねぎがとてもスープに合っていたので、次回ラーメンを頂く際は、追加トッピングした方が良さそう。

つけ麺も美味しいとのことなので、次回はつけ麺も試してみたいですね。

尚、接客は非常に丁寧で、ラーメン店としては素晴らしいレベルと思います。個人的には、「地球の中華そば」も好きですが、此方のお店の方が好みです。

ご馳走様でした。
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投稿日:2019/04/29