いまのうちに行っとこう

4.0
旅行時期：2019/02（約7年前）

by 鬼泣斎さん（男性）

札幌クチコミ：108件

予約が取れない店で知られた肉山の、道内出店。去年９月のオープンより、肉好きのカミさんの誕生日にと狙っていてようやく訪問が実現しました。
予約は基本的に前月の第一営業日あたりの昼間に、１か月分まとめて受付を開始しますが、札幌ではまだまだ他の地域に比べると予約が取りやすく思います。今のうちがチャンス。公式フェイスブックで予約開始日が告知されるので、チェックが必要。営業は19時からの１回転、5000円のコースのみです。
開店は19時ですが待ちきれずに20分ほど前に到着。問題なく入店できました。かと言って早く始めてもらえるわけではなく、お客さんが皆さん揃うまで、おとなしく前菜をつまみながらスパークリングワインなど飲んで肉の焼き始めを待ちます。なお、肉は自分で焼くのではなく、厨房で焼いたものを一皿ごとに届けてくれるシステムです。途中で「きょうはこれを焼きます」と肉の塊を並べ各テーブルに見せて回るパフォーマンスもあり。オナカをすかせておくようにとカミさんに言っておいた甲斐あって完食しましたが、そうでもなければ食べきれない。