寿司割烹浪花

グルメ・レストラン

下関で妥協のない寿司を食すならここ。

5.0
旅行時期：2017/06（約7年前）

by tadさん（男性）

下関クチコミ：143件

久しぶりにやってきた。ランチタイムは「寿司弁当」３８００円（税別）のメニューがある。小鉢、茶わん蒸し、赤出汁、寿司７巻、巻きずし、〆の抹茶と菓子がコースとなっているようだ。（毎回同じかどうかは不明）

寿司はどれもすべて満足度高い。特に最初の北浦のウニは最高だった。それぞれを書いていくと長くなるので省略。

今日は実は初めてカウンター席に座った。大将とは、昔私が務めていた頃は、下関の最後の飲み屋で何度か隣に座って話をする関係だった。久しぶりに顔を合わせたのだが、勿論お互いに覚えている。珍しい沢庵入りの鉄火巻きもサーヴィスしていただいた。旅のテレビ番組などで、下関の魚料理の場面ではこの大将がしばしば登場する。いい顔をしている。

下関の酒で晋作の名前が入った日本酒を飲みながら頂いた。これは一合千円だが、美味であった。最近下関の酒も随分レベルがあがったものもある。

今月は東京と京都を一人旅していたので、美味しい魚には不足していた。下関に戻り、早速何度か美味しい海の幸を食べて、味覚のリハビリをしている。東京と京都の方はお怒りかもしれないが、嘘はつけない性格だ。仕方ない。