寿司 割烹 浪花

「大将おまかせコース」を楽しむ

• 5.0
• 旅行時期：2019/12（約6年前）

by tadさん（男性）

下関 クチコミ：143件

下関ではもっとも評価の高い寿司店だが、久しぶりにホームページを見ていたら、
「大将おまかせコース」が１２０００円（税別）とある。料理が５品と、寿司が１２巻とのこと。丁度、クリスマスの日で、和食の店は優先されないだろうと思い、電話すると、予約オーケー。

家内とカウンターに座る。最初、５品のどれも美味な料理が出てきた。店の名前（浪花）の入った伝統スタイルの日本酒と合わせた。倉敷の酒だそうだ。コクがあり、どの料理でも合う。

それを十分楽しんだころ、寿司を大将が握り始める。しゃりは少なめで、ネタは大きい。ゆっくりと噛みながらひとつひとつ味わう。大将おまかせのコースなので、その日の選ばれた寿司が提供される。寿司ネタできらいなものはないので、この手はなかなかいい。１２巻のそれぞれをゆっくり楽しんだ。

日本酒ももう一種類注文。周南市の中村酒造の伝統スタイルの酒。これもいい。近年、この酒蔵は頑張っているようだ。山口県の日本酒は獺祭以来、水準があがってきているようだ。東京から来ているお客さんとしばし、酒談義などもしながら、いい時間を過ごした。

下関は唐戸市場など、寿司を食べるところには困らないが、時々は、こういう本格的なところで、味覚の水準が下がらないようにしたいものだ。大満足の夕べだった。

• 

  寿司の前に登場

• 

  寿司１２巻を楽しむ

クチコミ投稿日:2019/12/29

• 施設の満足度: 5.0
• 利用した際の同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人当たり予算: 10,000円以上
• 利用形態: ディナー
• 料理・味: 5.0