造り定食にかまどめしが旨い！　～　但馬かまどめし気比の里

3.5
旅行時期：2016/11（約9年前）

豊岡クチコミ：42件

以前から津居山漁港近くに旨い魚を食べさせる定食屋が出来た？～と聞いてたんで、今回丹後から走って伺いました。

久美浜から気比へ向かったんですが、調子よく走ってたら円山川の大橋へ？…、これは違うとＵターンして戻ってみると気比の交差点から店舗の「かまどめし」がハッキリ見えました～、完全に見落としていたようですね。

２時頃と少し遅かったんですが、店内は半数近くのお客が居て繁盛してますね～、店頭には本格的な釜戸があって、薪をくべてご飯を炊いているんですね。
明るい店内にテーブル席が多くあるので、満席時は結構なお客の数なんでしょうね？～。

メニューは魚と蟹を素材に色々な料理での定食がありましたが、やっぱり「造り定食」しかないですね！。
そう言えば店内に煮付けや惣菜を並べた「おばんざい」が有りました～。特に魚の煮付けは鯛や鰈など種類も多くて好いですね。但し、素人料理っぽい？…ので見るだけにしました。

ここは料理を丁寧に作るのか、料理人が少ないのか待ち時間が必要のようです。
やっと運ばれて来た造り定食は、鯵一尾の活け造りにハマチ・甘エビ・烏賊の盛り合わせで、見た目にも綺麗でプロの仕事ですね。
刺身は鮮度も好くて味も旨いね！～、小鉢の酢のも・和え物も薄味で上品で、プロの味付けに脱帽でした。
店名の「かまどめし」もご飯が光ってつやつや～、食感もよくて噛めば甘くて旨いね～、薄いおこげも久々に頂いたこの香りに食感も懐かしい記憶でした。
これなら、玉子掛けご飯で食べれば旨いだろうね！？～。

造り定食￥１０００は満足価格、それ以上かも知れません。
レジで伺うと、本業は民宿をされているそうです～、だから料理もプロが作ったものを出せるんですね、納得しました！。また、来ます！、ご馳走様でした。