何故か持ち帰りが安い

4.5
旅行時期：2016/08（約9年前）

米沢クチコミ：8件

水曜日に米沢市に出張したところ、市街地のラーメン店が定休日で、今日は食べられないかと諦めかけたら、郊外にあるこの店が開いていました。
貼り紙によると、お盆休みの関係での特別営業。ラッキーでした。

テーブルに着いたら、カウンター越しに、店のオバサンが眼で注文を訊いて来て、｢中華そば普通盛り｣と返答。メニュー札に600円と書いてありました。
水もセルフサービスで、安さの訳は人件費にあるようでした。

ラーメン通の同行者が言うには、米沢ラーメンの有名店のいくつかは、この店の麺を使っているんだとか。
なるほど、細い縮れ麺は作りたての美味さがありました。

ところで、この生麺、1食100円で持ち帰りが出来ると掲示がありました。スープ付きでも、僅か130円。
この安さは何とも不思議ですが、自慢の麺を勿体ぶらないで提供するのは、やはり誠実さの表れと言えるでしょう。