昭和の醤油ラーメンの味

3.5
旅行時期：2019/11（約6年前）

by てくてくさん（男性）

米沢クチコミ：13件

当初米沢市中心部にある人気ラーメン店の「熊文」を目指して進むとなんと定休日！。我々と同じく入口に掲げられた定休日の文字に驚く車が相次いでました。熊文は毎月第２金曜日、毎月第３金曜日、毎週木曜日が休みでした。仕方がなく、北上して山形市方面に行く予定だったので、市内からやや離れたこちらのお店を訪問して中華そばを食べることにしました。こちらのお店も米沢で屈指の人気店。平日だというのに行列が出来ていました。それでも１５分くらいで着席して中華そばを注文しました。カウンターで店主さんが中華そばを作る行程がよく見えてラッキー。麺を茹でる前によくこね、そして茹でる。盛り付けも助手の女性との呼吸も餅つきのように抜群によく、見てて快く眺めることが出来ました。中華そばは昭和の頃のラーメンってこんな味がした・・・と感じられた懐かしいあっさりとしたもので、近所にあれば定期的に通いたいと思った味でした。