記と紀の違いがありますので、よろしく

4.0
旅行時期：2014/03（約12年前）

by たびたびさん（男性）

神戸クチコミ：393件

元祖豚饅頭老祥紀は、神戸元町通り。中華街に老祥記という人気店があるので、皆さん間違えていらっしゃいますが、記と紀の違いがあります。ルーツは同じだと思いますが、こちらは閑散としていて、人気の差は歴然でしょう。
でも、自分でその差を確認したいと思って、一皿いただきました。皮はもっちりしていていうことなし。一方の俱は下の方に少々。これでは、肉汁がじゅわっといった味わいにはなりませんね。そして、これをソースにからしをつけていただくのが伝統的な食べ方だそう。それもちょっと違和感があるような。たぶん、一般に期待されているところからするとイマイチの豚饅頭になるんでしょう。しかし、もう一度考えるに、皮を主体に食べる。俱はその添え物と考えれば、これもあり。肉汁がうまいと考えるのは、一面にすぎないかもしれません。