すすきのの隠れ家的鮨屋。

4.0
旅行時期：2013/11（約12年前）

by nbtkmrgchさん（男性）

札幌クチコミ：3件

せっかく札幌に来たので、ミシュランガイド2012北海道特別版で
3つ星を獲得された鮨屋へ。

車で伺いましたが、専用駐車場はありません。
お店の方に斜向かいのバッティングセンターの駐車場に停めるよう
案内されたので、そちらに駐車。
有人駐車場です。確か、１時間あたり400円だったと思います。

＜雰囲気＞
交差点角にあるかなり年季の入った雑居ビルの2階に入っています。
色々と不安を抱くエレベーターに乗って、2階へ。
エレベーターホールにクローゼットがあり、コートを預かってもらえます。
店内は、こじんまりとしていて、L字カウンターとテーブル2卓のみ。
窓側にあるテーブル席に着席。
なかなか粋な空間ですね～。落ち着けます。

＜注文＞
・おまかせコース・・・8,950円
※前菜・刺身3点・一品料理・握り6貫・お椀・デザート

＜味＞
■前菜
見た目が美しい。
鮮やかな色をした紅葉もいいですね～
珍味のたたみいわしは面白い形してます。
サクサクとした食感。
おつまみ感覚で頂けます。
表面を軽く炙ったホタテもまずまず。

■刺身
中トロなど。
手堅い美味しさ。

■握り
生いくらは美味しいですね。
ラインナップもフォルムもオーソドックスですが、手堅い美味しさ。
アナゴもまずまず。
ただ、サザエはやはりちゃんとしたところで食べても苦手であることを再認識。。。

■デザート
栗のクレームブリュレ。
栗は苦手ですが、上品な味わいで美味しかったです。
この日のランチでも食べました。まさかかぶるとは（笑）

＜接客＞
う～ん。。。
感じはとてもいいです。
外国人受けはいいんだと思います。
ただ、個人的にはおおげさというか、無駄が多い。
席数は少ないのに、手際が極めて悪いので、とにかく時間がかかります。
帰りの飛行機の時間が危険水域に達したため、デザートの後のアイスクリームを
丁重にお断りして、そそくさと退店しました。
板前さんもお客さんとの会話に上品さが欠けているように感じました。

＜支払＞
各種クレジットカード可。
テーブル会計。