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えびそば一幻 総本店

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しつこいようでおいしい えびみそ あじわい

  • 4.5
  • 旅行時期:2013/11(約12年前)
SUOMITAさん

by SUOMITAさん(男性)

札幌 クチコミ:30件

テーブル席は12席くらい作れそうなのに,カウンターだけ.しかし店員さんが丁寧に先に注文を取っていく.カウンターに座った時に待たせないことを重視しているのだろう.カウンター16席,待合15席とほぼ同数にしているのもコンセプトだろう.待合に座れば少なくとも一回転で食べられる ビールは小瓶で400円と高い.あまり飲ませないで食べたら出ていくというコンセプト.しかしラーメン屋としては清潔感にあふれている わたしはえびみそ あじわい750円にチャーシューいれて食べたが, 蝦の風味ととんこつがおいしい.ちょっとしつこいかなと思ったが案外これでバランス取れている.とてもおいしかったし,ビジネスとして商売とサービスの在り方にしっかりとしたコンセプトを持っている店で好感が持てた.


施設の満足度

4.5

利用した際の同行者:
その他
一人当たり予算:
1,000円未満
アクセス:
4.0
コストパフォーマンス:
5.0
サービス:
4.5
雰囲気:
4.5
料理・味:
4.5
観光客向け度:
4.5

クチコミ投稿日:2013/11/12

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