絶品のウニ
- 4.0
- 旅行時期：2013/05（約11年前）
-
-
by kabakabachanさん（男性）
函館 クチコミ：32件
むらかみは、ウニの処理に明礬を使わない。ウニそのものの味を保持して、提供している。なかなか製法は明かさないが、水分を飛ばすことで処理をしているとのこと。ウニそのものの味が賞味できる。今回は、ウニとボタンエビのハーフ＆ハーフで、お昼を頂いた。両方とも新鮮であり、ミシェラン１星の価値があった。また戻ってこいとのこと。どんぶりは、美味しそうだったので、むしゃぶりついてしまったので、写真は次回となってしまった。みなさんごめんなさい。場所は、函館朝市の中にあるので、わかりやすい。
-
-
-
-
-
-
いけすの中のひらめ
-
-
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦（シニア）
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- バリアフリー：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2013/05/28
いいね！：0票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
