個室でしっぽり♪美味しいものを少しだけ、の大人の焼肉店

4.0
旅行時期：2012/07（約13年前）

by ナヲミさん（女性）

札幌クチコミ：8件

　ダーリンが仕事の会食で利用して「良かった」ということで、行ってきました。
　北海道江別市で肥育される幻の黒毛和牛『えぞ但馬牛』を堪能できる、高級和牛あみ焼き店です。

　クーポンを利用するとスパークリングワインのハーフボトルがもらえます（一応、記念日特典ですが、特に証明書類のようなものは請求されませんでした）。

　１ヶ月前から予約し来訪。
　全ての座敷は個室になっています。掘り炬燵タイプの小上がりで、片肘掛けだけついたミニソファみたいな、面白い座椅子(?)が置かれています。完全に防音されているわけではありませんが、かなりしっぽりした良い雰囲気で暖かな光の中で、プライベートが守られます。

　コースは「いしざき」を選択。

１）先付け
２）サラダ
３）薄切レアステーキ
→レアで表面だけを焼いたステーキを極薄切りして、丁度しゃぶしゃぶ肉のような体裁で、ウズラの卵入りのタレにニンニク・ショウガ・紅葉おろし・ポン酢の薬味を入れていただく。口の中で肉がとろけてしまう感じ。）

４）焼きしゃぶ（ランプ）
→長径15cmほどの楕円形の薄切り肉をさっと焼いて、ゴボウ・かいわれ・にんじん・ネギの細切りを巻いて春巻き状にし、半分から切っていただく。焼くところから巻いて切るところまで全ての工程を係りの女性が行い、サーブしてくれる。

５）あみ焼きステーキ（ランプ）
→肉は各１枚。それぞれ50gずつ程度の極少量

６）海鮮焼き（車海老・帆立・烏賊）
→それぞれ１尾・２個・２切れ+ゲソ４本ずつ。

７）キムチ（写真なし）
→小さな小鉢に極少量。20gほど。

８）焼肉２品盛り（上肉）
→２種の肉が４枚ずつ。１枚が長径4cmほどの楕円くらい。

９）牛炙りにぎり
→２カン。わさびが利いている。

10）味噌椀
11）デザート
→今回はかぼちゃのブリュレとゆずシャーベット。盛りは非常に上品…(=少な目…)。

　これに赤ワインを１本と追加のホルモン盛り合わせを入れて、総額27,500円也。
　ワインはかなり豊富で、赤40種、白10種、スパークリング8種ほどが常備されているようです。ソムリエは常駐していませんが、店長さんが詳しく、相談すれば好みに合うワインを出してくれるようです。

　ウェイトレスさんは皆非常に良く教育されており、何を頼んでも困ったことはありませんでした。

　ただし、追加のホルモン盛り合わせが出てくるのがすごく遅かった。あれは何故なんでしょう？ホルモンを解凍してた(笑)？

　とにかく確実に美味しいお肉を食べたい・あんまり大量には食べられない・少量多種を楽しみたい、というオトナなあなたに♪オススメです。