魚菜

グルメ・レストラン

お酒が旨くなる、地物を活かした粋な一品料理。

4.5
旅行時期：2010/04（約14年前）

by PIER39000さん（男性）

札幌クチコミ：3件

ｸﾞﾙﾒｻｲﾄなどでここのｸﾁｺﾐを見ると、"地元以外出入り禁止にしたい店"などと書かれていますが、正にそんな感じの、教えるのが勿体ない、隠れた名店だと思います。

僕も勿論、札幌に住む友人に連れられて行ったのですが、場所は、すすきの駅から3,4分ほどと、便の良いｴﾘｱにはあるのですが、大通りからは1本路地を入った雑居ﾋﾞﾙの4Fにあります。小料理屋風の居酒屋で、ｶｳﾝﾀｰと小上がりがあり、20人も入ったら、恐らく満席になるかと思います。

ここは、地の物を中心に提供する店で、どれを食べても外れはなく、また、どれを食べても日本酒を飲みたくなるような旨い肴ばかりで、当然お酒の種類も豊富にあります。
例えば、(これが代表的という訳ではありませんが、写真の左上から時計回りに)ﾏｽのﾁｯﾌﾟ(燻製)、ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ、珍味3種、秋刀魚の梅煮であったり、ﾐﾝｸ鯨の生姜煮、ﾎﾜｲﾄｱｽﾊﾟﾗの○○(名前忘れました)、ししゃものｽﾓｰｸなど、ﾒﾆｭｰもﾊﾞﾗｴﾃｨに富んでおり、素材自体も地の物で美味しいのですが、それにひと手間加えてあり、料理としても、酒のあてとしても抜群でした。

札幌で食事と言うと、寿司や三色丼などに目が行ってしまいますが、お酒を多少でも飲まれる方であれば、夜はこんな、地元の方に愛される美味しい居酒屋さんで1杯飲みながら、粋な肴をあれこれ頂く、というのも良いかと思います。

※HPが無いので、食べﾛｸﾞURLを貼っておきます。
http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1000426/