焙煎小屋 風舎 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～1件（全1件中）

• 小牛田駅近、スペシャルティーコーヒーの店

  • 5.0
  • 旅行時期：2022/03（約4年前）
  • 10

  by 毛利慎太朗 さん（男性）

  古川・大崎・加美 クチコミ：16件

  

  by 毛利慎太朗さん（男性）

  古川・大崎・加美 クチコミ：16件

  3/20（日）12時まえに来店。
  まず、立地。
  所在地は『遠田郡涌谷町』であるが、小牛田駅から歩いて13分程度の場所に...  続きを読む位置し、フリーきっぷで列車を乗り継ぐさいに、散歩も予て、寄ってみたくなる立地ではある。
  続いて、頼んだコーヒー等について。
  実は水曜日（16日）の地震で、当該店舗も断水の被害にあい、私がくる数分前に復旧したばかりであった。
  今回は豆と共に浅煎り用のペーパーフィルター（三洋産業・T92）を序に購入することもあってか、エチオピア・イルガチェフェ・コンガ・ウォッシュド・浅煎り（1杯400円）を頼んでみた。
  マスター曰く『前回よりも煎りを若干深くして、甘味を出した』とのこと。
  スッキリとした飲み口で、朝の爽やかな目覚めを感じられる風味で、かつエチオピア豆特有の葡萄やラズベリーを思わせる風味も感じられた。
  豆も購入したので、貴重な『レリダ・ゴールド・ゲイシャ・ウォッシュド』を試飲で頂くこともできた。
  ペーパードリップとフレンチプレスで出してもらったが、フレンチプレスのほうが、この豆特有のパッションフルーツ風味がでてよかった。
  ゲイシャ豆ひとつとっても、輪郭のある苦いもの、アールグレイ風味、蜂蜜風味と精製方法もあるだろうけど、奥が深いことを改めて発見したものだ。  閉じる

  投稿日:2022/03/22

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