居酒屋 傍

　上越市の上越妙高駅の側にある商業施設エンジョイプラザの1Fにある居酒屋。
「ソバ」と名乗っているくらいなので、そばを提...  続きを読む供するが、それ以外のメニューも多数揃える。
　店舗はそう広くはないが、席数は広さの割には多い。
　テーブル席、カウンター席がある。

　ローストホースは、フードメニューの1種。
　その名の通り、ローストビーフの馬肉版。欧米では馬肉を食べる習慣が無いので、「馬肉」はそのまま「ホース」になるらしい（牛肉の場合は「ビーフ」となり、動物としての「COW」や「CATTLE」とは区別される）。
　提供された肉は適度に火が通ったローストで、何も言われずに提供されたらローストビーフと勘違いしたまま食べていたであろう食感。臭みも無く、脂もちょうどいい具合に乗っていて、焼き加減もあってか柔らかく、美味しくいただけた。
　改めて新潟は馬肉の食文化がある地方なんだなと思い知らされた。  閉じる

投稿日:2023/09/24

１６時からは居酒屋になるみたいで、その時間だと一人では、入りづらいので、その前に来店しました。定食があり、そばとソースかつ...  続きを読む丼にしてみました。ソースかつ丼が、すごく美味しい、味が良かったです。おそばは少なめだったので、良かったです。満腹でした。  閉じる

投稿日:2022/05/13

JR上越妙高駅から釜蓋遺跡に行き、駅に戻る途中にお店を見つけました。
店先には「生麵と特製の出汁を使った、...  続きを読むひと味違う駅前そば」と書かれていて・・
空いている時間帯に行ったのですが、店員さんの笑顔の対応を含めてイイ思い出に残りました。
山菜蕎麦は太めの麵で出汁もしっかりとして、ゴボウのきんぴらも付けていただき美味しかったです。  閉じる

投稿日:2021/01/15