WASHOKU 蒼天

旧赤坂プリンスホテルの跡地にできた、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の３５階にある、新しい和食「ＷＡＳＨＯＫＵ」レスト...  続きを読むラン 蒼天 で、２階から３６階のホテルフロントまで上がり、専用エレベーターで１階下へ降りるとレストラン 蒼天 がありました。

３５階から眺める都内の景色は最高で、新感覚の和食を食べながら眺めていました。

ランチ時に食べたのは、全８品のランチコースで、伝統の味を現代的な感覚で表現した和食として、新感覚で上手くまとめられていた感じでした。

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投稿日:2022/02/18

紀尾井町のプリンスギャラリー滞在中の朝食で久しぶりに利用させて頂きました。
店内は日本料理のダイニングとは感じられないデ...  続きを読むザインになっていて、重苦しさはなく洗練された雰囲気です。そして高層階なので眺望の良さもおすすめ出来ます。
和朝食の内容はシンプルながらも一つ一つ丁寧に作られている印象を受けました。
またお献立までテーブルの上に置いてあり心配りも感じられました。  閉じる

投稿日:2022/01/20

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町の35階にある和食レストランです。宿泊した際に朝食で利用しました。朝食は定食で、雲丹や蟹...  続きを読むなど、朝から贅沢な食材が並び、どれも美味しくいただけました。朝は７時から営業しています。混雑も無くゆったりと食事ができました。  閉じる

投稿日:2020/12/12

宿泊した際の朝食で利用しました。普段の朝食会場はオアシスガーデン一択ですが、宿泊時が連休でかなり混雑していたため、洋食なら...  続きを読むオアシスガーデン、和食なら蒼天でした。ロビー階の1階下になるので、階段で降りるか1階だけの専用EVに乗り換える必要があります。
8時半を過ぎると混雑するとチェックイン時に教えてもらったので、8時前に行きました。待たずにすぐに着席できましが、すでに満席で食事の提供までに少し時間がかかりました。
少量ではあるものの、蟹や雲丹を使用した上質な和定食でとても満足でした。ご飯とお味噌汁はお替り自由です。デザートはメロンでした。
景色の良い窓側に案内していただいのですが、天気が良くて非常に眩しく暑いくらいだったので、天候次第では座る場所に注意してください。
ちなみに、バーのレヴィータが満席で多数ウェイティングが出ている場合、蒼天に案内される場合があります。もちろんメニューはレヴィータのものです。  閉じる

投稿日:2020/11/27

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町に宿泊した時に、朝食で利用しました。ホテル３５階にあるレストランで、店内から見える外の眺...  続きを読むめが最高です。東京タワー、東京スカイツリーを眺めながらいただく朝食は、贅沢ですね！。こちらのレストランでは、和食をいただけます。朝食はセットメニューで、様々な食材を少しずついただくことができました。上品な朝食で、優雅な時間を過ごせました。  閉じる

投稿日:2020/11/27

このホテルのレストランは何度も訪れていますが、こちらは初めて。和食の店ですが、店内は洋風な空間になってます。日本酒の酒樽が...  続きを読む輪を感じさせますが。プレフィックスコースでは前菜、メイン、食事、デザートなどがそれそれ5，6種類から選べます。料理に関する知識と想像力が要求される上級者向けコースって感じ。メニューでは料理長のお勧めに星印が付いているのですが、これは店にとってコストパフォーマンスの良いものだと感じました。よって、私が選んだ品は星印いがいの品。どれをとってもおいしく、色彩豊かで、造形的にも優れている、目でも楽しめる逸品ばかりでした。  閉じる

投稿日:2019/12/26

溜池山王、永田町、赤坂見附など沢山の東京メトロ駅に接続しているプリンスギャラリー紀尾井町の３５階にあるレストランです

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公式ＨＰからレストラン予約は電話でしかできないのが不便なので、一休を通じて予約しました。
予約したコース
「【鉄板焼】和牛ステーキランチに帆立と食後のコーヒーが付いた贅沢なランチコース！」6,600円/人　消費税・サービス料込み

＜メニュー＞
■コンビネーションサラダ
■帆立貝のバターソース
■和牛ステーキ　焼き野菜
■ご飯・味噌汁・お新香
■デザート
■コーヒー

安定したサービスと美味しさ、特に分厚い帆立がとっても美味しかったです
カウンター席ですが、ゆったりとした座り心地のいい椅子なので、座っていて疲れることはありません。

３５階からの景色も素晴らしく普段見ることのない永田町の景色を楽しめました。

一休プランなのでラグジュアリーコレクション(BONVOY)の割引やポイントを貯めることができない点だけが残念でした。  閉じる

投稿日:2019/04/15

一休レストラン経由で予約。
プリンスギャラリー東京紀尾井町の３５Fにあります。
とにかく、盛り付けの器がとても綺麗！
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お食事も美味しいし、スタッフの方が何かあると必ず名前をよんでくださるので特別感が最高です！
４６００円のコースだったかな？
乾杯のシャンパンもついてこのお値段だとコスパは良いと思います。
窓際のお席だったので景色も最高！
夜だったらもっともっと綺麗だったのでしょうね？
素敵な時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。  閉じる

投稿日:2018/12/26

ザ・プリンスギャラリー紀尾井町35階の和食レストラン。35階はスカイギャラリーラウンジレヴィータがあり、36階から吹き抜け...  続きを読むになってます。蒼天の入り口から絶景が見えて開放感があります。8000円の懐石料理をランチに外国人二人と食べました。  閉じる

投稿日:2018/11/26

プリンスギャラリー紀尾井町の35階の和食レストラン。洋食はオアシスガーデンで36階です。ピカピカ新しく、眺望がスゴイ。日本...  続きを読むの政治の中心を眺めながら食事できます。和食レストランですが、最後はコーヒーが出るので、くつろげます。  閉じる

投稿日:2016/11/29