タマグスク コーヒー ロースターズ（Tamagusuku Coffee Roasters）

国際通りや牧志公設市場からほど近い、自家焙煎の珈琲専門店。店主さんワンオペで、座席は10人分ないと思います。小さなお店です...  続きを読む。

メニューは、シングルオリジンの珈琲が、浅～中～深煎りと各2種類ずつ、計6種類。珈琲豆は、都度、異なります。今日の浅煎りは、これとこれ、といった具合に。シングルオリジン以外に、カフェラテなどのアレンジメニューも少し。食事メニューの提供は無く、南城市の人気菓子店Botchiさんの焼き菓子がありました。

注文する際、それぞれの豆の特徴を説明してくれます。今回は、中煎りのコスタリカにしました。あれ？、エチオピアだったかも:)　 店主さんが仰っていた通り、「中煎り」でイメージするより、軽い風味でした。こちらのお店では、焙煎は、一般的なものより軽く仕上げているそう。

店主さんは、珈琲豆の焙煎について、すごーく繊細なアンテナをお持ちで、この豆を美味しくいただくには…、と日々試行錯誤されているようです。←って、直接的に、そう聞いた訳ではないのだけど、そんな情熱が伝わってきました。焙煎マニア！職人！って感じ。　 私は、珈琲のこと、よくわからないけど、そんな熱い思いで接している珈琲をいただけるって幸せ。通えば、珈琲に詳しくなれそう。
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投稿日:2022/05/03

那覇の中心からはちょいと離れているが、コーヒーにこだわりがありそうで気になったので行ってみた。マンションの１Fをリノベした...  続きを読む店内。雰囲気はおしゃれでよい。客があんまりいないのもいい感じ。豆をライト、ミディアム、ダークら６種類ぐらいから選べる。ダークを選んだが味は普通な感じだった。450円也。  閉じる

投稿日:2020/01/26

那覇市の国際通りから折れる浮島通りからさらに折れた住宅街の一角にある。沖縄県南部の玉城（たまぐすく）に住むオーナーが週５日...  続きを読む、開いている自家焙煎の店。残りの週２日は自宅でコーヒー豆の焙煎をしているので、週５日の営業になるそうだ。コーヒーは豆の種類を選ぶことができて、一杯４００円。豆そのものも売っており、種類やローストの仕方などによって「ダーク」「ミニマム」「ライト」と分けていて、１００グラム６９０円～８５０円といった具合だ。那覇の街の古き、よき姿が減っていく時代を嘆くオーナーの話も貴重だ。  閉じる

投稿日:2017/09/03