麺や Co粋

平日のお昼も結構混んでいて並ぶこともある人気店です。麺が特徴的で普通の麺より歯ごたえがあります。スープは絶品で飲み干してし...  続きを読むまいました。塩が人気みたいです。ランチではご飯とのセットもあってボリュームたっぷりです。  閉じる

投稿日:2018/11/15

このお店、季節ごとに新しいメニューを出してくれるので、久々の訪問。
夏らしい「冷たい塩ラーメン」（800円）をいただきま...  続きを読むした。
相変わらず、美しい澄んだスープで見るからに美味しそう。
チャーシュー代わりに、鰹節や梅肉を和えた豚しゃぶが乗り、太いのに柔らかいメンマ、生海苔などが添えられています。
まず、一口スープを堪能してから、氷で締められた麺をすすります。途中から山椒をかけて味変を楽しみ、塩替え玉（200円）を注文。ラーメンで1000円は、少し高いですが、満足の一杯でした。
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投稿日:2018/08/01

前橋にて評判の良いラーメン屋さんをと思い、立ち寄ったこちらのお店。外観、内観、とても清潔感があり、綺麗で素敵なお店です。ラ...  続きを読むーメンは塩、醤油、坦々の３本立て。替え玉も三種類あるというオリジナリティーも好感です。
オススメっぽい塩ラーメンをオーダー。和食のような出汁の旨みがたまりません。更に、鳥の出汁や、バラチャーシューの脂分、柚子やアオサの香りも、相まってスープ完飲ですね。麺もパツパツ、全粒粉入りで美味しいです。
ご馳走様でした！  閉じる

投稿日:2017/06/08

週末、お店の近くに出かける用事があったので、久しぶりに訪れました。
こちらのお店は店主が研究熱心と見えて、他店にないよう...  続きを読むな挑戦的なメニューがあったり、新メニューが出ていたりするので、いつも楽しみにしています。
今回は、浜名湖産の生のりに惹かれ、写真にある〝磯香〟塩ラーメンの大盛りを頼みました。
塩のスープは体に優しい感じの味ですが、コクは十分にあります。さらに、海苔の香り、うまみが加わり、絶品です。
チャーシューはとろとろ、薄味のメンマもおいしかったです。
次は、どんな味を提供してくれるのか楽しみです。  閉じる

投稿日:2017/02/23

約１カ月ぶりの訪問で、今度は通常のラーメンを冷たく提供する「つめた～いラーメン」（７５０円）の塩味をオーダーしました。
...  続きを読む具は豚シャブに生海苔がメイン。
器までよく冷えており、氷水で締められた麺はコシがしっかりしており、冷たいスープもくどくなく、しかもコクはあるといった感じ。何より、豚シャブに梅干しを練ったものと思われる味がつけられており、酸味がきいて、さっぱりいただけたのが、うれしかったです。
このお店、新たなメニューを出すたびに、麺、スープ、具などを一から組み立てているようで、開発だけでなく、仕込みも大変だろうなぁ、などと感心しながらいただきました。

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投稿日:2016/08/03

暑い日だったので、つけ麺か冷やし中華系を食べようと、以前から気になっていたこちらのお店を訪問。12時過ぎの訪店なのに客第一...  続きを読む号の様子で、ちょっと不安になりましたが、カウンターに着座しました。
店員さんが「当店は初めてですか？」と問いかけてきて、「はい」と答えると商品の説明を開始、つけ麺はあまり好みでない動物系のスープと聞いのたで、別のメニューを探そうとしていたら、店員さんが「今日から始めた5食限定の塩冷やしはいかがですか」と推してきた。塩は好き、冷やしが食べたかったと条件はそろっているので、早速、オーダーしました。
出てきた料理を見てびっくり。ガラスの少し深さのある皿に、きしめんのような麺と多めの野菜が載せられ、スープの中には赤いジュレのようなものが…。およそ、ラーメンや冷やし中華というものとは異なる外観です。
「よく混ぜて食べてください。少し食べたら、添えてあるわさびオイルを加えてみてください」とのことなので、言われた通りに食しましたが、味も異色の一品。幅広の麺はコシがしっかりしており、おいしくないわけではないのですが、ちょっとしたカルチャーショックを受けました。
しかし、わさびを加えると、味も締まり、だんだん好みのジャンルに。あっという間にスープまで完食しました。
通常のしょう油ラーメンや塩ラーメンがどんな味なのか、楽しみです。  閉じる

投稿日:2016/07/01