しょうゆ きゃふぇ

生プリンが名物
真っ白なムースに卵黄を載せて、その上からシロップをかけてスプーンでかき混ぜて口に入れると、おおおお、プリ...  続きを読むンだ～！！という感じ。
それはカスタードプリンにはないまろやかさ。
この生プリン、テイクアウトもさせてもらえる。
約1時間30分ほどの保冷剤、生卵とシロップをセットで箱にいれてくれる。  閉じる

投稿日:2020/07/23

山手にあるカフェでお茶しよう！
できればちょっと変わったもの。。と
探していて、こちらの生プリンを
見つけました。
...  続きを読む

張り切って行ってみたら、長蛇の列。
既に、異人館巡りは時間との戦いと
化していたので、並んで待つ時間は
ないなと諦めかけたところ
『テイクアウトなら直ぐに案内できる』
と見つけました。

テイクアウトは、後は食べるだけ情態で
渡されるので、自分でたまごを落とす
事は出来ません。エリスマン邸庭の
ベンチに腰掛け、自前の珈琲とで
頂きました。

プリン？ ムース？ 何だか不思議な
お味でした。変わったものであった事は
間違いありません。  閉じる

投稿日:2019/01/17

ここのプリンは絶品と言われていますが、正直まったく美味しいと思いませんでした。
どんなに極上でも、生卵の黄身をそのまま食...  続きを読むべて美味しいと思えません。
黄身とミルククリームを完全に混ぜるには、先にミルククリームの部分だけを半分近く食べないといけないし、最初に混ぜようとすると、容器が小さいので溢れてしまいます。ミルククリームだけ食べると、牛乳の生臭みがあるし（バニラビーンズを入れていない？）キャラメルソースと黄身と完全に混ぜるとグチャグチャにしたプリンみたい。とろけるプリンとは別物だし、キャラメルソースがないと美味しくないプリンって？？？
接客もイマイチだし、混雑時にはかなり並ぶ上に長居するとヒンシュクな雰囲気なので、テイクアウトして庭で食べた方が眺めがいいです。3人で1つシェアすれば充分。
奇をてらったプリンですが「1日限定10食」とうたっているモンブランのプリンは閉店近くに行っても3つ注文できると言われたし、観光客向けの割高カフェです。
地元の人は行かないですね。私も再訪はありません。  閉じる

投稿日:2018/11/07

横浜山手西洋館めぐりのちょうどまん中あたり、エリスマン邸のなかのカフェです。お天気の良い休日だったためか、12時前にランチ...  続きを読むメニューは売り切れでしたが、きのこのキッシュと飲み物、名物の生プリンのセットは税別1550円。テーブルは緑いっぱいの窓に面していて、素敵なティータイムが楽しめます。  閉じる

投稿日:2018/05/06

横浜の元町公園に有るエリスマン邸を見学に行った際に１階のカフェへ立ち寄りました。こちらの生プリンは有名で一度いただいてみた...  続きを読むいと思っていました。行った日は天気があまり良くなかったせいか店内にはすぐに入れました。素敵な洋館で公園の緑を見ながら楽しむスウィーツはひときわ美味しかったです。  閉じる

投稿日:2017/10/20

山手の洋館建築のひとつ、「エリスマン邸」の1階にあるカフェです。この洋館はレーモンド設計の建物で、そのなかでお茶ができる、...  続きを読むという雰囲気が素晴らしいです。このあたりを散策するようだったらぜひ休憩に利用してほしい場所です。
ただ、やはり人気なのでけっこう混んでいて、待っている人もいました。  閉じる

投稿日:2017/04/09

横浜、山手エリスマン邸の中にあるカフェ。

座席数はあまり多くありませんが、行列して待っているということもないかな？
...  続きを読む
山手には他にも有名なお店や中華街がすぐそばにあるので。

オススメは玉子の黄身を自分で混ぜて完成させるプリンです。
醤油パンもサクッとしていて美味しいですよ。  閉じる

投稿日:2017/05/07

山手西洋館の「エリスマン邸」の中にあるカフェです。山手西洋館巡りで休憩がてら立ち寄りました。期間限定品などたくさん種類があ...  続きを読むり迷いましたが、抹茶が乗ったプリンを注文したした。こちらのプリンは、新鮮な生卵をプリンの上に乗せ、混ぜていただくのですが、濃厚な卵が絡むと味が変わり、ちょうどよい甘さの口どけのよさに感動しました。
期間限定プリンは短期間で入れ替わるそうなので、何度も足を運びたくなりました。
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投稿日:2016/11/05

洋館巡りをしていて、洋館でお食事できたらいいなと思っていたらこちらを発見。
エリスマン邸の厨房を使用してカフェいなってい...  続きを読むました。
大きな窓が並び、緑が広がっています。
私はハンバーグをいただきましたが、見たこともない大きさのマッシュルームの上にハンバーグがのっていました。マッシュルームにも味が染み込んでいて美味しかったです。
しょうゆパンにマヨネーズソースをつけていただきましたが、こちらも美味しかった！  閉じる

投稿日:2016/09/26

洋館のエリスマン邸にある。生プリンの上に乗っかっている卵が恵壽卵（けいじゅらん」といって、非常に栄養価の高い濃厚な卵である...  続きを読む。醤油パンは「しょっぱい」というのではなく、コクが加わった感じである。テレビ番組のロケで関根麻里ちゃんが来たそうだが、放送を見逃してしまった。  閉じる

投稿日:2016/06/08

横浜山手のエリスマン邸内の一部に「しょうゆ・きゃふぇ」というカフェがあります。この店オリジナルの “生プリン”が密かな人気...  続きを読むとなっています。プリンの上に生卵が乗っています。その他、和テイストの甘露醤油を素材にしたメニューがラインナップされています。醤油パンはテイクアウトできます。  閉じる

投稿日:2016/03/31

山手エリアの西洋館のひとつ、エリスマン邸の中にあるカフェです。
店内は窓に向かって席が並べられ、木々の緑を眺めながら食事...  続きを読むができます。
外人墓地の前にある人気フレンチレストラン「エリゼ光」が経営しており、パフェやケーキなどのデザートとパン生地に天然酵母が含まれる醤油のもろみを使用し、パンの表面に御殿場にある天野醤油さんの甘露しょうゆと黒胡麻油を塗って焼き上げた醤油パンと一緒にいただく料理がメニューに並んでいます。パンは持ち帰りが出来ます。

この店の一番人気の「生プリン」は、キャラメルソースにつけこんだ卵黄がバニラ風味のムースに乗っているという驚きのビジュアルです。
卵をそっとくずしながらムースとキャラメルソースに混ぜていただくこのプリンは、最高品質の卵に出会ったシェフが、その美味しさを活かせる料理はないかと試行錯誤した結果に誕生したものとのことです。

卵はコトブキ農園（神奈川）の葉酸やビタミンＡが含まれた「恵壽卵」と浅野養鶏（三重鈴鹿）の栄養価の高いエサで清潔で安全に育てられた鶏から生まれた「がんばくん」の2種類から選ぶことができました。

お料理の盛り付け方とスタッフの私語が少々気になりましたが、プリンは濃厚で美味しかったです。
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投稿日:2016/01/14