ザ・ババリアン・ペーター・タテシナ 信州蓼科高原

蓼科観光の中心地・蓼科湖の湖畔の林の中に建つ手造りハムとソーセージの専門店。湖に面したロッジ風の店で、店前がウッドデッキと...  続きを読む芝生。そこで食事もできる様です。店内には手作りハム・ソーセージ・ベーコンなどが冷蔵庫に並んでいます。御土産に購入すると美味しいです。  閉じる

投稿日:2022/12/26

蓼科湖畔に建つソーセージを販売している店です。美味しいソーセージを食べたい時にしばしば訪れています。初めての訪れた人には、...  続きを読む数種類の試食を出してくれます。近くにある別荘の人たちを対象にしているので、価格はやや高めですが、世界のソーセージの大会で賞を取ったこともあり、リピーターが多く訪れる店です。  閉じる

投稿日:2022/08/26

蓼科湖畔にあるソーセージや燻製の専門店です。毎年夏に土産物や自宅用に利用しています。蓼科湖側の敷地内の草地にヤギを飼ってい...  続きを読むます。今年は仔ヤギが増えて４頭草地を歩いています。地元の有名店で常連客が多いですが、子供連れの観光客はヤギにひかれて店に寄っています。元気なヤギを見に寄るのもいいですし、様々な味のソーセージや燻製を吟味するのもいいと思います。  閉じる

投稿日:2021/08/13

ネットで見つけてぜったい寄ろうと決めて行きました。広い裏庭で山羊を飼ってました。
初めての人は試食ができました。ベーコン...  続きを読む・バーベキューソーセージ・ギュロスヴルスト
を購入。クール便で配送をお願いしました。鉄板で焼いて食べました。どれもおいしいけど、ベーコンがいつものと全然違うと大好評。あっという間になくなりました。
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投稿日:2021/10/03

蓼科湖畔に建つソーセージやハムの店です。4トラベルでは店舗が移転したとのことですが、現在も以前からあった場所に建っています...  続きを読む。
ドイツの国際的なハムとソーセージのコンテストで金賞や銀賞を受賞した食品を販売しています。店に入ると6種類ほどのハムやソーセージ、ベーコンを温めて試食させてもらえます。やや高めの料金設定ですが、価格にふさわしい味で、訪れるといつもどれを購入しようか迷ってしまうほどです。とりわけ骨付きのスモークチキンは、だれに差し上げても感動する一品で、肉を食べた後に残った骨は、煮込むと、美味しいスープの出汁を得ることができます。美味しいソーセージやベーコンを食べたい方にはおすすめです。
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投稿日:2020/07/21

バスの乗り換えで蓼科湖に立ち寄った際、待ち時間を利用して訪れました。アルプスの山小屋のような雰囲気の外観に惹かれて入店しま...  続きを読むした。ハムやソーセージなど加工肉を中心とした商品が置かれています。夏場だったので生ものではなく、地ビールなどを購入し、旅館で美味しくいただきました。
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投稿日:2021/05/13

1974年創業の茅野の老舗レストラン・ピーターの姉妹店。オーナーシェフの坂本さんが1994年にオランダのハム・ソーセージコ...  続きを読むンクールで金メダルを受賞したのを契機に、2000年頃、蓼科にハム・ソーセージ専門店をオープンしたと記憶しています。当時は今とは違う場所でしたが、開店当初より蓼科に行く都度立ち寄る贔屓店です。

取り扱うハム・ソーセージ・ベーコンの種類が多く、どれも素直に美味しいです。初めての人は試食もさせてもらえます。パンやピクルス・チーズ・生ハム・サラミ・ジュース類も販売しています。

個人的には軟骨入りソーセージがお気に入り。いろいろ買い込んで別荘滞在中の食事のお供としていただいています。値段もリーズナブル。お土産にも最適です。

現在の場所に移転して店舗も駐車場も広くなりましたが、コンセプトは変わらず常にフレンドリーな対応です。ちなみに我が家では昔からの呼び方でピーターと言っています。蓼科湖周辺に来られたら一度立ち寄られたらいかがでしょうか。
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投稿日:2019/05/10