喜多方食堂 麺や玄

朝7時から朝ラーがいただけるお店。
日曜の朝8時頃訪問しましたが、すでに満席僅かですが呼ばれるまで外のベンチで待機しまし...  続きを読むた。
いただいたのは醤油背脂。各ラーメンは鶏油入りと背脂入りと選べますが、背脂入りでもそれほどコテコテ感はなくむしろあっさりでも角がある感じでスープも完飲してしまうほどでした。
結構気に入ったので営業時間に通りかかったらまた行ってみたいです。
なお店名は看板では「麺や玄」と言うのがテープで隠され喜多方食堂とだけ称しています。  閉じる

投稿日:2021/10/04

稲荷町から田原町方面に浅草通りを向かう。
少し歩くとこの店がある。

先日朝ラーを食べて、美味しかったので、上野周辺...  続きを読むに宿泊したこの日も朝食で訪れた。
7時過ぎに到着すると既に行列。
と言っても開店直後なので食券を買う人が並んでいるだけかな。

それでも順番を待っていると、目の前で満席。
食券を買って店の前のベンチで少し待つことになった。

それでも10分弱待って手前のテーブル席に案内される。
食券を出す。
この間は醤油の背脂にしたので、この日は蔵出し味噌の背脂。

この日もワンタンの皮をトッピングした。
少し待っているとラーメンが登場。
背脂が乗っている辺りが喜多方っぽくないが、スープの味も麺も本場の喜多方ラーメン。

平打ちっぽい麺が蔵出し味噌スープに合って美味しい。
濃厚だがこってりした感じではなく、食べやすい。

具はチャーシュー、メンマ、きざみ葱とシンプルなもの。
チャーシューは柔らかいが、最近の煮豚ではなく、懐かしいチャーシューっぽい。

具も昔ながらのラーメンの感じで嬉しい。
ワンタンの皮はヒラヒラの食感が楽しい。

ラーメン、スープ、具のどれも美味しくて完食。
値段も適度で、朝ラーに満足！  閉じる

投稿日:2021/10/04

稲荷町から田原町方面に浅草通りを向かう。
朝から賑わっている店をみつけることができる。

ここは喜多方ラーメンの人気...  続きを読む店で、朝からラーメンが楽しめる。
ラーメンが人気の喜多方では朝からラーメンを食べられる店が多いと言う。
東京ではあまり聞いたことがないが、この店は朝7時からラーメンが食べられると言うので、この日は開店直後に訪問した。

既に何人か並んでいる。
開店すると順番に食券を買う。
店の中を覗くと、どうやら待たずに席に座れそうだ。

券売機で食券を買う。
蔵出し醤油ラーメンの背脂を購入。
皮のワンタンをトッピングした。

奥のテーブル席に座る。
少し待ってラーメンが出てきた。
背脂が乗った醤油ラーメンは久しぶり。

早速スープから。
醤油の味と背脂が合いまったスープが美味しい。

そして麺。
やや平打ち気味の麺は食感も良く美味しい。
栃木の佐野ラーメンに少し似ている食感だ。

具はチャーシュー、メンマ、きざみ葱とシンプル。
とは言え、これこそが醤油ラーメンにピッタリの具材で、麵やスープを邪魔しない。

そしてトッピングしたワンタンの皮。
ワンタンは肉や海老などが入っていても美味しいが、何と言っても皮の食感が嬉しい。
食感の良いヒラヒラの皮を麵屋スープと一緒に食べる。

これが嬉しい。
トッピング成功だ。

麺は少し柔らかい感じだが、このスープや麺には丁度良いのだろう。
麺、具、そしてトッピングのワンタンの皮。
これらを全て完食し、スープも美味しく半分以上飲んだ。

朝からのラーメン、そして久しぶりの喜多方ラーメンは美味しかった！
また朝ラーしよう！  閉じる

投稿日:2021/08/29

東京メトロ銀座線稲荷町駅から徒歩３分くらいの所にあります。
朝7時から営業していて朝ラーが食べられるお店です。
喜多方...  続きを読むラーメンらしくネギトロ丼もあります。
カウンターは一人一人に仕切りがあってお隣りが気にならず良いです。  閉じる

投稿日:2021/01/15

浅草通り沿い、銀座線・田原町と稲荷町の真ん中にあります。
上野と浅草でもちょうど真ん中ぐらいです。
朝の７時から営業し...  続きを読むていますが、スープがなくなり次第終了します。
ラーメン屋さんのミニ丼はチャーシューや、卵かけ丼などがよくありますが、こちらではネギトロ丼があったので、注文しました。
なんか変な組み合わせかもしれませんが、とても美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/08/02

日曜日の朝9時ごろ伺いました。店内は6割ほどの入り。
蔵出し醤油ラーメン味玉つき(750円)を注文、朝だったのでアイスコ...  続きを読むーヒーもサービスでついてきて嬉しかったです。

喜多方ラーメンのお店ですがなんとあごだしを使っているとのことでどんな味なのかどきどきしながら食べましたがとてもおいしい！
うどんだしみたいにはならずに、でも優しい味がしてするする飲めちゃうスープでした。後味にほのかに魚介が香ります。それも含めておいしい。

チャーシューは厚いのが3枚。朝から3枚も……と思ったけれど脂身が少なくて口のなかでほどけていくタイプで臭みもなくおいしい。
たいへん満足な朝ラーでした♪

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投稿日:2019/06/30

稲荷町駅から徒歩数分のところにある喜多方ラーメンの店です。
朝ラーメン目当てで行きました。店主は喜多方で修行したらしく本...  続きを読む格的な喜多方ラーメンが朝から楽しめます。朝限定で無料でコーヒーがついてきます。浅草駅からもそこまで遠くなく歩いていける範囲です。  閉じる

投稿日:2018/06/09

浅草通り沿い、田原町と稲荷町の中間に位置しています。店の引き戸は重く、素っ気無いですが、お客さんは途切れずやって来て、時に...  続きを読むは行列もします。
ラーメンは醤油か味噌のどちらかのみ。これに背脂、玉ネギ、もしくは両方を無料で入れられます。チャーシュー切り落とし50円に惹かれて、注文しましたが、それが無くても厚切りバラチャーシューが3枚も載っているので満足感は高いです。そうそう、期間限定で極太縮れ麺が有り、勧められました。今まで極太麺はそれほど好きではなかったのですが、此処では正解だと思いました。
背脂を入れてもしつこい感じは全くしませんでした。太麺のせいですかね？玉ネギも良く合います。これで醤油600円、味噌650円はコスパ抜群だと思います。
水餃子など300円以下のつまみも何種類か有ります。
特筆すべきは営業時間で、朝7時から夕方5時までです。朝はコーヒーが付いて来ます。

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投稿日:2016/04/26