大のや醸造 (三之町本店)

飛騨高山の旧市街には古い街並みが残っており、昔ながらのお店が軒を連ねています。そういう街並みにあって、お味噌屋さんというの...  続きを読むも異彩を放っています。お店に入ると、味噌汁の試飲ができます。気分もほっこりします。



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投稿日:2024/01/26

飛騨高山の大のや醸造さん、赤だしの試飲がありました～あったまる(^^♪
お醤油は赤みそを1年、4年と熟成させて作っていま...  続きを読むす。豆麹、麦麹、米麹から造る赤みその製法は大変珍しい。
中は観光客で一杯です。1万円以上買うと無料配送してくれます。  閉じる

投稿日:2023/12/09

こちらは味噌と醤油のお店です。
中に入ると、お味噌汁を試飲することができます、とてもいい香り。
味噌は紙で巻いて紐でく...  続きを読むくってあり、お土産に喜ばれそう。
味噌から作る醤油もあり、1年醤油　生びき醤油があり、どっちにしようか迷います。  閉じる

投稿日:2023/03/23

観光客の通りが多い古い町並みと呼ばれる上三之町の通りにあります。入口にはいるとお味噌汁の試飲がありました。
昔から醸造業...  続きを読むをしていた老舗で赤味噌や糀味噌が店内にたくさんあります。また甘酒も販売していました。
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投稿日:2023/01/19

古い街並みの三町筋にありました。たまたま歩いていた通りにあって、味噌汁を試飲できるので、覗いてみました。大変寒かったので、...  続きを読むありがたく味噌汁をいただいていると、「白酒」アルコール度７というのが100円でいただけ、試したら、体がポカポカになりました。  閉じる

投稿日:2023/01/16

日帰りバスツアー高山観光に来ました。1時間ほどあったので散策して、たまたま立ち寄りました。
雪がちらつく寒い日でしたが、...  続きを読む店内では無料のお味噌汁が振る舞われており、2種類のお味噌をブレンドして作ったというお味噌汁はとても美味しくてそれぞれ1キロ、合計2キロ購入しました。  閉じる

投稿日:2022/12/26

大のや醸造は、飛騨高山の味噌の老舗らしく、添付写真のように、店構えも立派でした。日本の気候・風土のみならず、日本人特有のカ...  続きを読むイゼン精神で超一級の味噌を提供してくれて最高です。絶対見逃せない観光アトラクションです。
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投稿日:2022/02/28

店内は、無料のみそ汁の試飲ができます。混合味噌という事です。
私は赤みそをお土産に購入、普段食べることが無いのですが豆の...  続きを読む味が引き立ち美味しい味噌です。大きさも選べて、包も可愛いので少し重いけどお土産にいいかも知れません。  閉じる

投稿日:2021/03/10

飛騨高山に滞在中こちらの場所に立ち寄りました。古い町並みあたりのエリアにお店を構えるお味噌やお醤油などを販売する店舗です。...  続きを読むお味噌汁を試飲すると今まで味わったことのない深い美味しさで、思わず家人へのお土産に買い求めてしまいました。  閉じる

投稿日:2021/01/28

飛騨高山で大のやさんにはいりました。
試飲もしていて、座って味噌汁が飲めます。
赤味噌、糀みその二種類を混ぜたのを試飲...  続きを読むしました。
美味しかったので
買っちゃいました。
お取り寄せの送る段ボールがずらっと並べてあり、人気の良さが感じられました。
ビニール袋は無料でした。  閉じる

投稿日:2020/10/13

いかにも老舗然とした醸造屋。
店内に入ると、いい香りの醤油と味噌のにおい。
小さな紙コップで味噌汁が試飲できる。
何...  続きを読む回でも、お代わりができる。
これにつられて、つい赤みそを買い込んでしまった。
おいしいみそ汁の作り方も教わった。  閉じる

投稿日:2019/10/25

観光客が多い古い街の中にあるみそ醤油などのお店です。

お味噌汁の試飲をさせてくれるので、結構人が入っています。
で...  続きを読むも、それほど皆さん購入するわけではありませんね。
みそ醤油は何しろ重いし。
もちろん配送はしてもらえますが昨今送料もバカになりませんから。

お味噌は一種ではなくブレンドしているそうです。
でも美味しかったので私はお味噌の５００㌘を１つ買いました。
濃い色の熟成みそです。

これから楽しみです。

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投稿日:2019/10/25

上三之町にある、味噌と醤油のお店です。
歴史ある建物に入ると、味噌の樽が積み上げられているのが見えました。
中央では試...  続きを読む飲用のみそ汁が温まっていて、甘くないコクのあるみそ汁が飲めました。
醤油の味は試せませんが、味噌がおいしかったので醤油もと期待させます。  閉じる

投稿日:2019/09/30

古い町並みの中にあります。
中に入ると、大きな鍋に味噌汁があり自分で紙コップについで飲むことができます。寒かったのですご...  続きを読むく温まりました。

赤味噌、麹味噌と販売しており、3000円以上購入すると無料で配送してもらえます。
醤油も売っています。  閉じる

投稿日:2019/10/12

上三之町にある味噌、醤油を販売している店です。店内は味噌の香ばしい匂いに包まれています。時代を感じさせる店内では無料でみそ...  続きを読む汁を紙コップで頂くことができます。具も出汁も入っていませんが、味噌本来の味を楽しむことができます。自分用に麹味噌を買い求めました。
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投稿日:2020/12/16

飛騨高山の古い街並みの上三之町沿いにあるお味噌と醤油のお店で、店内ではお味噌の試飲があり、畳に腰掛けてゆっくり飲むことがで...  続きを読むきます。寒い時期は特に嬉しい。最初はセルフでしたが、人が多くなってきたら、店員さんがついでさばいていました。赤味噌が地元のものとは違い、渋みのない、まろやかなものでした。  閉じる

投稿日:2017/01/09

飛騨高山にある大のや醸造

味噌や醤油を取り扱うお店です。

店に入ると味噌の良い香りがし、無料の味噌汁を楽しめま...  続きを読むす。
具材が入っていない味噌汁ですが、赤味噌と糀味噌の合わせで作られた味噌汁は味噌本来の味を楽しむことができ美味しかったです。
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投稿日:2016/10/20

高山観光で立ち寄った大のや醸造さん
美味しい御醤油やお味噌の販売所です。
古い町並みの中にある店舗で
外観も風情があ...  続きを読むって素敵です。
店内はとってもいい香りがしていて
試飲のサービスなどもあって
お土産などに良さそうでした。
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投稿日:2016/09/11

江戸時代の雰囲気の概観で店の壁には、板で屋号・赤味噌・四年醤油等の看板が目にとまります。日本酒の他に味噌も置いてあり、味噌...  続きを読む汁は紙コップで無料で試飲出来ます。白酒のコーナーもあり一杯100円での試飲が可能です。  閉じる

投稿日:2016/07/30

高山の古い街並みの中にあります。人が多く入っているので、なんだろうと思って入ったところ、お味噌や醤油を作り販売しているお店...  続きを読むでした。
店内では、お味噌汁の試飲ができました。散歩で疲れている体にちょうど良かったです。活力になりました。
私が料理をする人なら味噌を買っていったんですが、食べる専門なので・・・(笑)  閉じる

投稿日:2015/09/11