むぎとオリーブ 銀座本店
グルメ・レストラン
3.34
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クチコミ・評判 2ページ目
21~30件(全30件中)
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あっさりしています。
- 3.5
- 旅行時期:2016/09(約9年前)
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少し味が濃いかな。
- 4.0
- 旅行時期:2016/08(約9年前)
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銀座のお洒落な蛤ソバ
- 3.5
- 旅行時期:2016/04(約10年前)
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銀座の人気ラーメン店
- 3.5
- 旅行時期:2016/02(約10年前)
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イメージとちょっと違った?
- 3.0
- 旅行時期:2015/12(約10年前)
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銀座三原通り沿いにあるラーメン屋さん
- 3.5
- 旅行時期:2015/05(約11年前)
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ミシュランにも
- 3.5
- 旅行時期:2015/04(約11年前)
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美味なる蛤ラーメン@銀座
- 4.0
- 旅行時期:2015/01(約11年前)
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ラーメン放浪記 Vol.40
2014/1/XX (Lunch)
最近、ラーメン店が熱い銀座エリア、以前からBMしてい... 続きを読むた此方を初訪問。
伺ったのは、三連休初日の13:15頃。
すんなり、入店出来ました。
券売機システムで、以下を購入しました。
■特製 鶏・煮干し・蛤のトリプルSOBA@1,180円
店内は、ナチュラルウッドのカウンターとコンクリートの内壁で、お洒落です。
オリーブ色のエプロン姿の店員さん4名がテキパキと仕事をされてます。
ラーメンは、10分程で、提供されました。
まずは、スープから。もう少し、あっさりした味を想像していましたが、トリプルだからでしょうか、醤油がしっかり効いていて、コクも良く出ていて美味しいスープです。
麺は中細麺で、上品なスープと合います。
低温鶏チャーシューは、柔らかくジューシーで、「篝」の鶏チャーシューを彷彿させます。
豚チャーシューはハムタイプで普通でしたが、味玉は味がしみておいしくいただきました。山芋のメンマ?は、シャキシャキして、楽しい食感。たっぷりトッピングされた三つ葉も、味覚をリセットしてくれて、◯。
でも、やっぱり主役はたっぷり入った蛤なんですね。
昔、「ラーメン・ゼロ」で、あさりの出汁だけの無化調ラーメンを頂いた時には、味気の無さに、がっかりしたものですが、此方のラーメンは、蛤を使いつつ、しっかり出汁の効いた美味しいスープに仕上がっていて、感心しました。
銀座では、「篝」が抜きん出ていますが、此方のお店も中々美味しいです。
清潔な店内、丁寧な接客、そしてビジュアル的にも美しいラーメン。女性客にもウケるだろうし、「ソラノイロ」みたいになる可能性を秘めていますね。
大変美味しかったです!
閉じる投稿日:2015/01/10
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他では食べたことのないラーメンでした
- 3.0
- 旅行時期:2014/06(約12年前)
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蛤にこだわったSOBA屋さん!
- 3.5
- 旅行時期:2014/04(約12年前)
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パスタ屋さんかと思ったら 新しいラーメン屋(SOBA屋)さんでした。
お昼時を少し過ぎていたので、お客もまばらでした... 続きを読むので入ってみます。
店の作りもカフェの様。
どうやら蛤と鶏、卵にこだわりがある様で、
メニューには、蛤か鶏か卵の文字が必ず入っています。
今回は、特製鶏と蛤の濃厚つけ麺 1180円にします。
メニューには、
「超濃厚な鶏ポタスープに濃縮した蛤スープをブレンドした、濃厚なつけ麺」
と書かれているように、トロットした濃い系のスープ。
そのスープを口に運ぶと、なんと言うか あまり経験したことのない味もします。
蛤感はあまりないですが、良い出汁が出ています。
なかなか美味しいんですが、後半は少し油っこくなってきます。
ただ、銀座の濃厚つけ麺「朧月」には、やはり勝てないです。
後日、調べたら まぜそばの方が評価が高かったので、
今度はまぜそばに挑戦したいと思います。
閉じる投稿日:2014/06/12
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基本情報(地図・住所・予算)
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