かん川本舗(本店)

播州赤穂の名産の塩を使った和菓子です。落雁のような皮に塩味のこし餡がはいった丸いドーム形のお饅頭です。白と抹茶色と２種類あ...  続きを読むります。久しぶりで食べたので懐かしい味です。塩味が効いてお茶のお供に最適ですね。これなら２～３個食べられてしまいます。  閉じる

投稿日:2019/11/24

赤穂の方から頂きましたが、びっくりするぐらい不味くて未だに家の棚に残っています。このご時世に着色料も使用しており、甘いだけ...  続きを読むだし、あんこはおいしくないし、久々に不味い銘菓を頂きました。主人も食べません。  閉じる

投稿日:2019/04/13

　赤穂城跡大手門前の交差点にある店舗だ。赤穂は塩味饅頭が有名だが、ここの「志ほ万」も代表の一つ。赤穂市内だけでなく、高速道...  続きを読む路のSAや駅などで見かける兵庫県を代表するお菓子だ。また、お城という観光資源の前の店舗だけに他の赤穂土産も扱っている。  閉じる

投稿日:2020/12/02

赤穂名物と言えば、塩味饅頭。
何店舗かが出されていて
それぞれが微妙に個性を出しておられます。

江戸時代創業、元...  続きを読む禄の文化を今に受け継ぐ～
が、ウリのかん川さんでは
少し硬めの皮が特徴かと思います。
少し歯ごたえの欲しい方には
かん川さんの「志ほ万」がオススメです。
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投稿日:2016/01/17

かん川本舗の本店は、赤穂駅から大通りを赤穂城へと向かうとすぐにありました。看板商品は「志ほ万」。赤穂名物の塩味饅頭のことで...  続きを読むすけど、餡子の甘さをはっきりした赤穂の塩味で引き立てているのは、そこまで特徴とは言えないかも。塩味で餡子の甘さを引きたてるのはむしろ一つのセオリーといった面もありますので。
むしろ、餅米を蒸してついた餅を焼き色が付かないように焼き、それを微粒子に製粉したという寒梅粉固まった皮の方が珍しいかもしれません。それにしても、総じては、いかにも和菓子といった地味な味わいの饅頭でしょう。  閉じる

投稿日:2015/08/12