梅針屋 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～2件（全2件中）

• 砂糖漬の和菓子屋さん

  • 3.5
  • 旅行時期：2019/01（約7年前）
  • 0

  by Ptraveler さん（男性）

  浅草 クチコミ：771件

  

  by Ptravelerさん（男性）

  浅草 クチコミ：771件

  小村井駅北側の道路沿いにある砂糖漬の和菓子屋さん。平日午後、お客さんは少なかった。お勧めの点は、梅鉢屋は江戸の技「砂糖漬」...  続きを読むを守り続ける唯一の和菓子屋さんであること、砂糖漬は牛蒡、大根、みかん、昆布等の新鮮な野菜や果物をそのまま菓子に仕立てたものであること、店舗は比較的新しい建物で店内は落ち着いた雰囲気でショーケースには10種類以上の野菜菓子（砂糖漬）、甘納豆、最中などの和菓子が並んでいること、これらはいずでも美味しそうであること、店内の奥にはテーブル席が並び和菓子を食べられること、抹茶を飲みながら大根の砂糖漬を食べたが、かなり甘いものの大根の味がかなりしてなかなか美味しいこと、砂糖漬の和菓子は珍しくお土産にも適しており特に江戸から続く砂糖漬の和菓子を買いたい人にとっては訪問する価値があることである。  閉じる

  投稿日:2019/01/21

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• 砂糖漬『野菜菓子』の伝統

  • 4.0
  • 旅行時期：2012/02（約14年前）
  • 0

  by たびたび さん（男性）

  浅草 クチコミ：611件

  

  by たびたびさん（男性）

  浅草 クチコミ：611件

  ここは、江戸時代の技である、砂糖漬『野菜菓子』の伝統を守り続ける唯一のお菓子屋さんです。砂糖漬は、塩漬けなどと同じく、鮮度...  続きを読むに制約のある素材を保存する方法として、開発されたもの。しかし、砂糖は当然高価だったので、その技は限られた範囲で伝承されることとなったのです。漬けられた野菜の姿は、元の姿以上の美しさも備えていて、芸術品のよう。また、だいこんとか、ちゃんと香りをとどめていて、不思議な感覚です。ほか、甘納豆もありましたが、こちらは見たこともないような巨大な豆。粒を厳選したものらしいのですが、こちらもすごいインパクトでした。
  
  
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  投稿日:2012/03/21

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