おやき工房えんまん

昼神温泉の中心部朝市広場の近くにあります。お店は小さく炭火の囲炉裏で焼くおやきが評判です。頑固そうな親父さんが注文を受けて...  続きを読むから焼いてくれます。焼きあがるまで５分程待ちますが熱々を食べられます。
私たちはピザ、じゃがバタをいただきました。  閉じる

投稿日:2022/03/05

ひるがみ温泉にある、炭火でおやきを焼いてくれるお店です。店内で食べることもできますが、お持ち帰りもできます。気のいいご夫婦...  続きを読むが接客してくれます。焼きたてのおやきは、おいしいですね。素材がいいので、何を食べても美味しいです。何種類か　お土産に買ってきましたが、買ってない種類のおやきを試食させてくれました。写真のとは、違いますが　その時食べたじゃがバターも美味しかったです。  閉じる

投稿日:2015/12/15

昼神温泉郷のガイドセンター近くにある小さなおやき屋さんです。じゃがバターやみょうが、さつまいもミルクなど変わり種のおやきが...  続きを読む沢山ありました。その場で食べる場合は店内の炭火で焼いてくれるので、カリッとした感触が味わえます。  閉じる

投稿日:2014/06/30

昼神温泉、観光案内の近く
２５６号線沿いにあるおやき専門店です。

入り口に「炭火で焼く」とあったので
以前から気...  続きを読むになっていました。

というのも、おやきの火の入れ方は
・蒸す（ふかす）
・焼く
というのがあります。
昔は囲炉裏端で焼いて、灰に入れていた
そうですが、現代ではほとんどが
蒸したものです。
そして、衛生上一つ一つ
ご丁寧にラップで巻かれています。
食欲減退・・・

お店に入るとご主人が
「持ち帰られますか？車で食べる？じゃあ温めましょ」
と、レンジで温めてくれました。
え・・・炭火は？
と思いましたが、閉店間際、仕方ないなと。

すると
「まだ炭に火があるから、焼いちゃいましょ」
と焼き始めてくれました。
お店の奥にテーブルスタイルの囲炉裏があり、
そこで焼きながら食べられるようです。
そこへお焼きを置いて、ご主人渾身の火起こし！
焼ける間の10分近く、おしゃべりをしながら
火に空気を送り続けてくれました。
頂いたのは
・なす（甘辛絶品）
・野沢菜（こちらも甘辛）
・じゃがばた（マッシュポテト状）
・豚（肉まんの具のよう）
外が香ばしく「かりっ」と焼け
皮が美味しい。

絶品でした。
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投稿日:2012/10/09