チャイナ カフェ＆レストラン 膳坊

　広島市役所前のビルにある中華。
　広く、チャイニーズ・モダンといったお洒落な空間に変わった。
　メニューも、より本場...  続きを読むに近いものも出す様になっている印象を受ける。

　辣子鶏は、中華料理の1種。
　四川料理で、重慶を起源とするという。
　鶏の唐揚げを、唐辛子や山椒等の香辛料と共に炒めたもの。
　鶏の唐揚げは、骨ごと細かく分けるのが本場らしいが、それだと日本人からすると食べ辛いという理由からか、鶏軟骨を揚げたものを使用している。コリコリした軟骨と、山椒や唐辛子や山椒との相性は良い。
　中華料理というと、具材をたっぷりのタレというか、あんと絡めてあるのを思い浮かべるが、この料理はタレやあんは無く、パラパラ。
　奇妙な料理。
　唐辛子や山椒がたっぷりあるが、食べるというより、風味付けの感じ。
　これまで食べた事の無いタイプの中華。  閉じる

投稿日:2020/01/06

街中の中華料理屋さんです。
ビルの３階にあり、なかなか行く機会がなかったのですが最近行ってみて驚きました。
ランチ平日...  続きを読む550円でご飯お変わり自由。
味も納得出来るレベルです。
年中無休で中国の方がやってらっしゃるのか中国の方の店員さんです。
安く沢山食べたい方におすすめです。
ランチは３時までです。  閉じる

投稿日:2017/09/15

町の中心部にあり行きやすいです。
贅沢三昧！食べ放題コース。を頼みました。
メニューの多さにビックリしました。
でも...  続きを読む中華は量が多いので二人ではあまりたくさんの種類を頼む事はできないかと思いましたが、少ない量で作ってくれる事が出来助かりました。
味も本格的で美味しかったです。ピータンが激ウマです。
全メニュー制覇するまで行きたいです。
店長の女性も、愛想が良くて良いです。  閉じる

投稿日:2012/04/03