いしだや

　ランチで訪問。開店直後に入店。靴を脱いで上がると奥のテーブル席に案内されました。注文したのは煮付けの定食で真子鰈と曽以。...  続きを読む定食にはもやし春雨ひじき和え物、漬物、味噌汁が付き、お代わり自由のご飯は残さず食べるとミニデザートも。

●真子鰈煮付け定食　　淡泊な味わいの鰈の味を消さぬようにあっさりした煮付け。身はふっくらやわらかく旨味たっぷり。小骨も少ないので食べやすく箸が進みます。付け合わせは絹豆腐、水菜、じゃがいも。滑らか、シャキシャキ、ねっとりと食感の違いも飽きさせません。　　

●曽以煮付け定食　　　真子鰈のものより甘めで醤油も（上品ながら）しっかりの煮付け。こちらも淡泊な身ですが真子鰈より幾分脂のコクを感じます。身離れはいいものの小骨は若干あり。しかしそれに勝る旨味があり、無言で食べ進みました。いやぁ、美味しい。

●デザート　みたらし豆腐　　豆腐自体も少し甘めでプルンとした弾力。甘辛のたれはもう少しあっさりでもよかったか。和風杏仁豆腐といった趣。

　味付けも好みでその腕の確かさが伺われる味わいでした。夜は敷居が高いですが、また伺いたい店の一軒になりました。  閉じる

投稿日:2021/07/11

お昼時に利用させていただきましたがカウンターで頂くお昼のご飯は大変上品でとても美味しかったですが普段食べることのない煮魚を...  続きを読む食べてみましたがあまさを抑えた味付けで、お箸で魚の肉がポロポロと抉れて食べるのがとても美味しいです。夜はコース料理だけだそうです。

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投稿日:2018/09/16

とても高級な和食のお店で夕食の会合で利用させて頂きましたが、3名で訪問させていただきましたがゆっくりと食事をコースで楽しめ...  続きを読むた。大勢でワイワイという感じではなくてじっくりと食事を楽しみながら会話を楽しむ和食のお店です。 お魚とか肉とか野菜とかのバランスがとても良いメニューを出してくれます。


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投稿日:2018/07/22

美味しい魚料理のお店です。お店は１０人程度の席と、個室が一つと、穴場的なお店です。魚の煮つけをいただきましたが、とてもおい...  続きを読むしいです。夜は、コースのみだそうです。予約でいっぱいになることが多いので、予約とってください、とのことでした。  閉じる

投稿日:2014/10/13

中央通りにある松屋から昭和通りの方へまっすぐ、
ナチュラルローソンが左斜めに見える十字路で右に
曲がってすぐのところに...  続きを読むある小さな和食屋さん。
６人位が座れるカウンターと、４人位が入る個室が１室
だけなので、満席になることも多いようです。
（夜に前を通りかかると、今日は満席ですの張り紙をよく見かけます）

アラカルトは無くて、コースは６，０００円～１０，０００円のものまで。
お料理は本当にどれも美味しいですが、締めに出てくる
炊き込みご飯が最高です。季節の素材が入っていて
たとえば秋は栗だったり。羽釜で炊いているそうです。
余ったらおむすびにして帰りに持たせてくれます。

種類は多くないものの、日本酒も珍しいのがあります。
使われている器も綺麗で、接客も丁寧。
季節が変わるたびに行きたくなる素敵なお店です。



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投稿日:2013/05/23

東銀座、歌舞伎座裏エリアのビル地下にある隠れ家的割烹店。ランチは千円の定食と事前要予約3500円のコース。会食でコース利用...  続きを読む。盛りつけは美しく落ち着いた内装でゆっくりできます。デザートにはお薄も付きました。銀座にはランチだと気軽に利用できる割烹店が多いのはありがたいですね。  閉じる

投稿日:2013/09/18