全寿庵ごんそば

有馬温泉の寺町あたりにあるやたらうんちくの多い蕎麦屋です。うんちくの割に有馬の工房のオープンスペースの一角にあるので、落ち...  続きを読む着かない店です。
驚くのは値段。天ぷらそばは別添の小ざるは塩でもとても美味しかったが、天ぷらは汁に浸かっていい加減で残念。  閉じる

投稿日:2022/02/16

早い目に少量のお昼を食べて、坂道を上り下りしていたら２時間くらいでまた小腹がすいてきたので、
蕎麦ならカロリーも低いだろ...  続きを読むうと立ち寄った。
お昼時は４席埋まってたが、昼３時前はガラガラだった。
たたら蕎麦十割と信州蕎麦十割の食べ比べ1600円を頂いた。
たたら蕎麦、苦い。ルチンが効きすぎである。薬膳みたいだ。
信州蕎麦はそばつゆが美味しかったが、韃靼蕎麦は赤穂の塩の方が苦味が和らぐので
こっちの食べ方が良い。
　最後に運ばれてきた蕎麦湯がどろっとして非常に濃厚で苦味がなく
フランス料理の芋ポタージュのようで、そばつゆで割ったり、塩で飲んだりして堪能した。
蕎麦湯はおかわり遠慮なく、ということなので次回はお腹すかせて蕎麦湯は２杯楽しもうと思った。  閉じる

投稿日:2022/02/05

　有馬温泉の極楽寺の隣にある，「有馬の工房」の１階のオープンスペースにあるお店。たたら（ダッタン）そばと信州そばの相盛り（...  続きを読む1700円）を注文して，味くらべ。いずれも十割そば独特の歯ごたえ，ダッタンそばはこれまでも食べたことがありましたが，ここのたたらそばは，岩手産ダッタンそば粉と信州信濃１号石臼挽粉を合わせものとのこと。緑茶のような色合いで，ふきのとうの苦味は初めて経験する味でした。まずは何も付けずに，次に赤穂の塩を付けて，最後に自家製出汁を付けて，いただきました。やはり出汁に付ける食べ方が一番でしたが，お塩で食べるのも新鮮でした。好きなおでんを一品サービスしていただきました。  閉じる

投稿日:2020/11/25

神戸市の施設にある全寿庵ごんそば。いろいろな有名人のサインがあったりしていますが、客席は整っていて景色もよいので落ち着けま...  続きを読むす。有馬という場所柄か、ものすごく閉店が早いのにはびっくりしましたが、お蕎麦は美味しいですよ。  閉じる

投稿日:2019/09/08

医食同源と銘打ったおそばがウリのお店です。有馬温泉らしい健康志向のおそばやさんです。温かい天ぷらうどんは１３００円と若干お...  続きを読む高めですが、天ぷらも軽い感じで、お昼に最適です。だしがよく効いていて、薄味ですが美味しかったです。  閉じる

投稿日:2018/09/16

お昼に伺いました。ビルの中に入ると、テーブルや椅子があるのですがそこが客席とは最初に気がつきませんでした！
出てきたお店...  続きを読むの方がどうぞ、と促してくださったので着席。
おススメはこちらです、と1440円のたたら蕎麦というものをすすめてくださったので、私としてはちょっとお高いけどチャレンジ！と思いそれに。
何もつけずに、塩で、汁で、と一通りの食べ方を指南されそのとおりに食べてみる。
なるほど、はじめて食べた「塩」の蕎麦はイケル！
といっても、こちらのお蕎麦は韃靼そばという珍しいもので、蕎麦自体の色がまるでウコンを練りこんであるような色。香りも、普段食べばれているものとは印象がずいぶん違います。
お店のご主人が出てきて、おでんをひとつサービスしてくれました。
またどうぞ、と言って下さったので「東京からなので次はいつになるかわかりませんが！」というと、東京のお友達にあげて！とサービス券を余分にくれました。
楽しいひと時を過ごせました。  閉じる

投稿日:2017/06/27

本当はミシュランのお店に行きたかったのですが、ちょうど滞在中お休みだったようで、ちょうど目に入ったこちらでそばをいただくこ...  続きを読むとに。
3種類の盛り合わせみたいなのです。少しずつ色が違うのです。ちゃんと香りも違います。そばにうるさい方ぜひチャレンジしてみてください  閉じる

投稿日:2017/08/25

ホテルで朝食をいただき、少し散策をしてお昼をここで食べるのがいい。念仏寺・極楽寺・温泉寺の近くで有馬の工房の中にある。何回...  続きを読むか行ったがいつも休みで今回やっと食べることができた。そばはこだわりがあり、そのまま・塩で・そしてつゆと３通りの食べ方ができる。おいしい！きさくな店主夫婦もいい。（たぶん夫婦）  閉じる

投稿日:2015/02/14

「ごんそば」というのぼりが目立っていました。
有馬温泉で手打ちそばが食べられるのは、めずらしいですね。
店員さんからの...  続きを読む説明で、「初めに、何もつけずに。」
「次は、赤穂の塩をつけて。」
「その次に、つゆをつけて。」と言われました。
塩で食べるそばは、初めてでした。  閉じる

投稿日:2014/01/01

立派な門構えの“信州石臼挽粉”の幟のたなびきに惹かれて入った。
実は「有馬の工房」ビルのロビーみたいなところに、テーブル...  続きを読むや椅子が列べてある。
満席だったので柱を囲むような場所に通された。

十割そばを注文。
香りは皆無、整い過ぎているかなり角のたった麺、本当に手打ちかなぁ？
蕎麦の風味をあまり感じなかった。
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投稿日:2013/06/18