やよい 本店
グルメ・レストラン
3.34
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クチコミ・評判 2ページ目
21~29件(全29件中)
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山椒の香りがアクセントのおじゃこ
- 4.0
- 旅行時期:2015/05(約11年前)
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おいしいおじゃこ
- 3.5
- 旅行時期:2015/02(約11年前)
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京都らしい山椒の味がアクセントに。
- 3.0
- 旅行時期:2015/01(約11年前)
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絶妙なバランスでウマい「おじゃこ」
- 4.0
- 旅行時期:2014/06(約12年前)
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我が家では欠かせないご飯のお供のちりめん山椒!
京都のちりめん山椒と言っても各店で味付けも異なるので好みは人それぞれ別れ... 続きを読むますが、今回はいろいろ味わった中でも我が家の口に合った 「やよい」 のおじゃこを紹介!
やよいは昭和57年(1982年)創業!
ホームページによれば創業者は調理人として腕をふるってたが体調を崩し自宅でも鍋一つで炊きだした「おじゃこ」を完成させたとう歴史!
現在はその原料の子息が厳選した宮崎や徳島なのじゃこの特選品をよりすぐり、兵庫県丹波地方の風味高い実山椒を使用しているという!
やよいのちりめん山椒は「おじゃこ」という商品名になているが、奈良東大寺長老 故清水公照師に食され名付けられたという!
山椒の実とちりめんじゃこを炊き合わせた保存食ですがが、醤油なのど味加減み店舗でいろいろ!
色が濃く醤油が強いもは好みではないが、こちらのおじゃこは醤油色が薄くて上品な炊き上がり!
そしてエメラルドのようなグリーンの実山椒の香りが高い!!
味付けは濃くも無く薄すぎることも無く、食感の柔らかさもしっとり感を残しつつ柔らかすぎず固すぎない絶妙なバランスが素晴らしい!!
閉じる投稿日:2015/04/21
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おじゃこ
- 3.5
- 旅行時期:2014/01(約12年前)
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おじゃこ、その他の佃煮類、なんでもオススメです
- 5.0
- 旅行時期:2013/11(約12年前)
- 0
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夏限定おじゃこ
- 4.0
- 旅行時期:2013/08(約12年前)
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ちりめん山椒 また食べたい・・・
- 5.0
- 旅行時期:2011/11(約14年前)
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ちりめん山椒は、昔ながらの京のお惣菜です。純和風の店舗の奥にあるはなれには、和と北欧のテイストが融合したおしゃなカフェもあります。
- 4.0
- 旅行時期:2010/10(約15年前)
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京都の時代祭や鞍馬の火祭を見学に訪れた際に立ち寄ったお店です。
清水寺、高台寺、知恩院も近く、旧所名跡がたくさんある... 続きを読む祇園下河原あたりの風情ある町並みの一角にあるお店は、京の伝統的な建築・数寄屋造りのしつらえと、もてなしの心を備え、名工 中村外二による杉・栗・松・欅を使った建築です。
「やよい」は、京の手土産の定番・ちりめん山椒の人気店で、ちりめん山椒は、昔ながらの京のお惣菜です。
純和風の店舗の奥にあるはなれには、和と北欧のテイストが融合したおしゃなカフェもあり、やよいならではの「お茶漬け膳」、おじゃこを使った「パスタ」など、京都らしいやさしいメニューや和のスイーツなどが食べられます。
閉じる投稿日:2021/04/18
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基本情報(地図・住所)
- 施設名
- やよい 本店
- 住所
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- 京都府京都市東山区祇園下河原清井町481
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- カテゴリ
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