しゅばく

宇治川右岸、近くには世界遺産の「宇治上神社」があり、対岸には十円玉にも描かれている有名な世界遺産「平等院」もある、絶妙の宇...  続きを読む治の観光スポットにあるこの店では、店内で蕎麦粉を石臼で挽き、手打ちした十割蕎麦が使われている。

風の強い少し寒い秋の平日に初めて訪問した。
それにもかかわらず何故か店頭には、今日は暖かい蕎麦の提供はありませんと書かれていて、ネット情報では行列が絶えない店との評判が書かれていたのに、そのせいか並ばずに入店できた。
注文したのはざる蕎麦の大盛り(1,050円)。

まず初めに、つゆと薄くなった時に足すようにと小さな醤油さしのような入れ物につゆを入れたものを持ってきて、やや遅れて蕎麦と薬味と新そばをまず初めに少し塩をかけて新そばそのものの味わいをお試しくださいと塩の入った皿を持ってこられた。
もちろん、食べている途中には、そば湯もちゃんと持ってきてくれた。

蕎麦は、そうめんを少し太くしたくらいのかなり細切りの緑がかった麺でいて、一方で細いながらもしっかりとしたコシがあった。
新そばの風味とのど越し良さで、あっさりと美味しく頂くことができた。ただ、麺の量は大盛りの割にはややボリュームが少ないと思った。

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投稿日:2021/10/24

行列のお店だと聞いて、開店前に
到着する様に行きました。
平日でしたが、既にお二人並んで
おられました。

開店...  続きを読む時間直前には、満席人数になり
行列まではいかないものの
入れ替わり立ち替わりお客さんが
入って来られました。

私のオーダーは『冷やしたぬき』
極細の十割そばは新蕎麦で
刻みネギも極細、揚げ玉は
おネギに隠れて見た目には
気付きませんでしたが
カリカリとした食感が楽しめました。

お揚げは甘めに炊かれた刻み揚げ
こちらもアクセントになり
とても美味しかったです。
並んでも食べたい気持ちは
良く分かりました！

次回は辛味大根おろしそばと
色々と美味しそうな一品料理も
是非頂きたいと思います。^^  閉じる

投稿日:2021/10/20

京都 宇治

京阪宇治線 「宇治駅」前の 「宇治橋東詰め」交差点すぐのところに このお店【 しゅばく 】があります。
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十割蕎麦 が 人気のおしゃれな お店

「 辛味大根おろしそば」\1050「冷やしたぬきそば」\1200 などなど…

お蕎麦好きな方におすすめのお店

週末は 混みます！  閉じる

投稿日:2020/06/19

宇治散策の目的の一つはこのお店でした。
　十割そばがおいしく食べられるお店ということで、
　人気しそうなので予約を入れ...  続きを読むようとしたのですが、
　予約はやっていないとのお返事。

　これは急がないと行列するぞ、の予感があり、
　開店前から待ちました。
　開店前の行列は６人だけでしたが、
　その後来るわ来るわ。暑い中、お店の外で
　大行列です。

　この状況を何とかすべきだろうな、と思いつつ、
　ざるそばと鳥なんば（温かい十割そばってあるんですね）を注文。
　暑いけれど温かい十割そばと聞いては頼まずにはいられません。
　
　その他クリームチーズの味噌漬けとやまうに豆腐をアテに
　生中をぐいっと。

　クリームチーズはかなりのおいしさです。
　しかし量の少なさにもびっくり。これは悲しかった。
　そばの方も量は少なめなので、男性には物足りないでしょうか。
　
　しかし、味のほうはさすがの一言。
　見たこともないほど細く刻まれたそばは、
　手打ちの十割そばらしい香りとコシを持っていました。
　
　鳥なんばのほうも、そばはまったく崩れていません。
　おだしのほうもさっぱりとしていて、
　しかも薬味の山椒をいれるとなんともいえぬ
　芳香が漂います。おいしいです。

　味は一流。
　サービス、Cpに関してはもう少しがんばってほしいかな。
　陽光を避けることもできない路上で
　行列を作らせてしまっている現状に
　なんらかの配慮がほしいですね。
　

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投稿日:2020/06/21

宇治の友人に勧めてもらったこちらのお店、ずっと行きたいと思っていたけどようやく行けました。混む時間を少し避けて行きましたが...  続きを読む並ばずに入れました。お勧めのとおりお蕎麦は美味しく、器も素敵でした。今度は蕎麦好きの父を連れて行きたいと思います。  閉じる

投稿日:2021/06/24

知る人ぞ知る宇治の日本蕎麦の名店。落ち着いた雰囲気の店内は狭苦しくしないために席数を抑えて広々とさせている。そのため客の回...  続きを読む転は極めて悪い。ということは、並ぶのは必至。しかも、１３時になるまえに売り切れになることも。
肝心の蕎麦は風味も喉越しも良く、美味しい。蕎麦を楽しむために選んだという日本酒も良い。すべては蕎麦のためという店主の姿勢に好感が持てる。  閉じる

投稿日:2017/06/25

京都南部、宇治観光の玄関である京阪宇治線の宇治駅周辺に立地するおそば屋さんです。黒をベースにしたシックなインテリアは街並み...  続きを読むにマッチしています。石臼で挽いた十割蕎麦のお店で、店頭には順番待ちの列があり大人気でした。
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投稿日:2016/02/02

たまたま通りかかり１１時半の開店と同時に入りましたが、席はすぐにいっぱいになりました。店内は落ち着いた雰囲気です。
ザル...  続きを読むと大根おろしを注文。細めの十割そばでコシがありました。価格は総じて高め。特記すべきは大盛の割増料金で４１０円。さすがにこれは高いです。観光客向けなのでしょうかね…。
帰る頃には外で数人が順番待ちしていました。  閉じる

投稿日:2014/10/16

土曜日の１２時前に到着。お店の前に行くと名前を書く紙があり、名前を記入。その時で７組目でした。ちょっとブラブラしてお店に戻...  続きを読むると全く進んでおらずビックリ。。。やっとお店に入れたのは１３時でした。お店の入口に店主が一人でやっているので、と書かれていたのですが、ここまで待つとは思っていなかったですが。やっと呼ばれて店内に入り待つこと２０分程でお蕎麦が出てきました。辛味大根蕎麦を注文。麺は細くコシがかなりあります。とっても美味しい。。。器もこだわりがあり、センスいいです。待った甲斐ありました。　  閉じる

投稿日:2014/06/24

京阪宇治線 宇治駅前の宇治橋東詰め交差点を渡ってすぐのところに酒蕎麦（しゅばく）があります。

酒蕎麦（しゅばく）は、...  続きを読むチョッとお洒落なおそば屋さんで、十割蕎麦と手作り珍味が頂けます。

お蕎麦のボリュームも結構あって、大人も子供も満足できました。  閉じる

投稿日:2013/07/30