浜照

小浜での夕食は駅近くの浜照さんに伺いました。
雰囲気の良い綺麗な店内、居酒屋と言うよりは高級割烹の雰囲気です。
頂いた...  続きを読むのは、
・お通し
　　綺麗に籠に盛られた３品、どれも美味しいです。
・刺身盛り合わせ
　　新鮮プリプリの海の幸が綺麗に盛り付けられています、食欲をそそりますね。
　　ガスエビは主に日本海で水揚げされるエビ、甘味が強くてとても美味しい。
　　つぶ貝も大トロもあって、贅沢な１品でした。
・若狭ぐじ
　　若狭湾で獲れるアカアマダイは「若狭ぐじ」と呼ばれ、和の最高級食材です。
　　脂がのってほっくりした身、鱗が残った皮もぱりぱりと香ばしく最高です。
・白子ポン酢
　　人を幸せにしてくれるお味ですね。
ちょっとお値段は高めですが、その分極上の素材を堪能しました。  閉じる

投稿日:2016/12/13

飛び込みで入りましたが当たりでした。
まず日本酒の銘柄が書かれたメニューが正面に何枚も貼られており、これだけで期待が高ま...  続きを読むります。カウンターも清潔で、そこから見える調理ぶりも見ていて気持ちがいいです。

小浜市内はどこでも魚はうまいですが、ここも抜群にうまいです。若狭と言えばということでしめさばをいただきましたが、脂ののり、身の厚み、しめ加減もいうことなしです。日本酒も嶺北、嶺南、安いもの高いもの問わず、いろいろそろっていて楽しめます。  閉じる

投稿日:2015/08/18