クチコミ・評判
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秩父駅近くの優秀なイタリアン
- 5.0
- 旅行時期：2019/04（約7年前）
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秩父旅行の際、ランチで伺いました。こちらはシェフ自ら畑を耕す自給自足のレストラン。お店は2階で土日のみランチ営業しています... 続きを読む。ランチセットを注文。前菜、サラダ、スープ、パンがセットでピッツァ or パスタを6種類から選びます。前菜から手が込んでおり、地元の食材が見事に料理されています。ピッツァはマルゲリータ。ハナマンテンというブランドの強力粉を使った生地は、キメが細かくやさしい風味。絶品だったのは秩父の吉田牧場の牛乳で作られたモッツァレラチーズ。ミルキーでまろやか。生地とのバランスが抜群によかったです。パスタは秩父産天然鹿のミートソース（リングイネ）荒く刻まれた鹿肉は存在感十分。程よい野性味と赤身の美味しさを感じ、トマト控えめなのもよかった。白いんげん豆の食感、生クリームのムースでコクで非常に美味しかったです。有機野菜という安心感もあり、秩父産の食材を使いこれだけ美味しいものを頂け、大満足です。 閉じる
投稿日:2019/09/08
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基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- サルベージ
- 住所
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- 埼玉県秩父市宮側町8-4 第一石田ビル ２Ｆ
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- 大きな地図を見る
- 営業時間
- ランチタイム
土日祝日11:30～14:00(LO13:30)
ディナータイム
火～日17:00～22:00(LO21:00)
- 休業日
- 月曜日
- 予算
- （夜）4,000～4,999円
（昼）1,000～1,999円
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クリント東木さん
