長尾中華そば 西バイパス本店

最近は東京はじめ各地にお店を増やしていますが、やはり本場は違います。煮干しの苦みと醤油の甘味が絶m等にブレンドされたスープ...  続きを読むは最高で、煮干しなのにスープを飲み干したくなるおいしさです。麺の太さも選べますがふと目がおすすめです  閉じる

投稿日:2022/07/03

青森に行った時に、在住の方に聞いたところ、青森ラーメンというものがあるんのだそうだ。
いわゆるB級グルメのたぐいだが、そ...  続きを読むれが煮干しラーメンだという。
この類のラーメンは大好きなので、行ってみた。
なかなかの味であり、東京にも進出可能ではないか。  閉じる

投稿日:2022/01/04

青森市内中心部に入る少し手前にあるお店、国道7号線沿いにあります。

複合的な場所にあるので駐車場などは少しわかりづら...  続きを読むかったです。店内は人気店だけあって混雑していました。

ラーメンは麺の種類が選べていたりとなかなか工夫されています。
煮干しの香りがかなり強いので好みは分かれるかと思います。  閉じる

投稿日:2020/02/14

青森の朝ラーメンと言えば長尾中華そば。
今回は本店に来店。

朝７時の開店なので10分ほど前に到着すると、さすが人気...  続きを読む店、既に何名か並んでいました。

ラーメンと納豆をオーダー。
これは最後に「にぼ納豆（煮干し系ラーメンスープにご飯と納豆を入れて食べる）」に締める為。
ちなみにご飯は無料でセルフサービスです。

麺、スープ、チャーシュー等を一通り味わってから、にぼ納豆でフィニッシュ。
個人的には青森の朝飯は、いつもこれで決まりです！
ごちそう様でした。  閉じる

投稿日:2021/08/13

朝７時から営業しているみたいです。自分は10:30頃に行きましたが、お客さんは3人でした。
昨日の昼には行列が出来ていた...  続きを読むので、ランチタイムは混みそうです。あっさりのちじれめんを
食べましたが、なかなか美味しい。ライスもセルフですが、無料です。  閉じる

投稿日:2015/02/18

青森駅前の立地でいつも行列ができています。
時間をずらして行くのがオススメ！
麺とスープ選んでお好みのラーメンを注文出...  続きを読む来るから色んなニーズにも答えられそう。
こってりの太麺注文してみたけど、魚粉の薫りが芳ばしく美味でした。  閉じる

投稿日:2014/09/03

アウガのくっついたような店舗で10人くらいが入れる広さでした。
青森ラーメンは煮干し出汁がベースのようです。個人的には豚骨...  続きを読むが好きなのでどうかと思いましたが、食べてみました。あっさり、あっこく、こく煮干しと3種類あり、麺も、手打ち麺、中太麺、細麺から選べました。
コク煮干しの中太麺を注文しました。スープは豚骨のような色に濁っていましたが、煮干しベースの出汁にいろいろな味が加わっている感じでした。麺はコシのあるモチっとした感じでした。
ご飯がセルフサービスでついており、スープに混ぜて食べると良いそうです。  閉じる

投稿日:2014/03/09

いつも朝食で利用します。「朝ラー」で７：００から営業してるので。土曜日に行きますが、朝なのに意外にお客さんがいます。青森市...  続きを読むで「ごぐにぼ」（要するに究極のにぼしいっぱいスープのラーメン）といえばココ！　青森市民は「にぼしラーメン」が大好きなので、だいたいどこのラーメン屋さんでも「にぼし」の文字がありますが、ここのごくにぼはホントに「極」（ごく）です。誰でも頼めますが、一応ウラメニューということになってて、「ノークレームでお願い」と書かれています(笑)。麺もいろいろ種類が選べるし、とても研究してるな～と思うラーメン屋さんで好きです。  閉じる

投稿日:2014/01/29

　青森駅の前にある、全く目立たない小さなラーメン屋さんです。

　ラーメンの幟がなければ気がつかないお店です。
...  続きを読む
　何店舗かあり、今回は青森駅前店に入りました。　

　スープは[あっさり]・[あっこく]・[こく煮干]の３種類があり

　こく煮干ラーメンを注文しました。

　麺も数種類から選べて、手打ち麺にしました。

　今まで飲んだことのないスープの味で

　関東で味わえる魚介系とは全く違い鰹節のしつこさが全くなく

　煮干独自の味で、豚骨スープのコラーゲンのようなトロミのある珍しい煮干だしスープ

　でした。

　煮干系が嫌いな人には合わないと思いますが、非常においしかったです。

　麺も自家製手打ち麺で、中太麺でもちもち感のあるおいしい面でした。

　唐辛子が合う味で、チャーシューも２枚入っており、ばら肉とロースで

　バラ肉のほうが味がしみ、やわらかくてジューシーでとてもおいしかったです。

　青森駅を眺めながらラーメンを食べました。

　青森には[焼き干]という、いわしを煮ないで頭とはらわたを取り、そのまま焼いたいわ

　しがあります。

　煮干の数倍の値段ですが、それを使ったラーメンもあるようで、食材にホタテや昆布も

　あるので新しいラーメンのジャンルを築けそうなラーメンでした。
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投稿日:2012/09/11

青森では割と有名なラーメン屋さん。いろいろ支店もでています。でも個人的には普通です。また行きたいと思うほどではなく、違うラ...  続きを読むーメン屋さんに行ってしまいます。でもラーメンは好みが強くでる料理なので自分にとっては普通という意味です。不味くはありません。  閉じる

投稿日:2012/04/20

前に青森を訪れたときに食べた煮干のラーメンで煮干スープが気に入り、また食べたいと望んでいたのですが、今回の青森旅行でもラー...  続きを読むメンを食べにつれていってもらうことができました。

スープが何種類かから選べるのですが、メニューにはそれぞれのスープの"薄～濃"、"あっさり～こってり"の指標がのっているのでその時に食べたいものが選びやすいです。
麺も三種類ほどから選ぶことができました。

今回注文した中でも気に入ったのが裏メニューです。
煮干の味をガツンとまるごと味わえる濃厚なスープでした。
ちょっと粉っぽいのもまたよし。
時間があれば次回の青森旅行でもまた行きたいお店でした。  閉じる

投稿日:2011/12/09