麺屋 菜々兵衛 本店

ここのお店は、ラーメンが美味しいと評判の人気のお店です。
食べログさんの百名店2017にも選ばれた鶏白湯の名店です。
...  続きを読む今回は、鶏白湯の塩を注文。
スープは鶏出汁と脂が溶け込んだような乳発色で意外にもサラッとしたスープで、麺は低加水のやや細麺ストレートでスープにも絡み美味しいです。
具材は叉焼、青ネギ、シナチクと至ってシンプルです。
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投稿日:2020/05/08

土日祝日は午後3時までであったので到着が午後2時45分でしたから最後の客になりました。
品切れになっているメニューがあり...  続きを読むましたが醤油ラーメンをいただきました。
さらっとした口あたりですがしっかりとしたコクがあり刻みネギとよく合います。
肉は脂がのっていて美味しかったです。
次回は白湯ラーメンを食べたいと思いました。  閉じる

投稿日:2020/04/02

平和駅から徒歩にて向かいました。帰京前の最後の食事予定で昼食時間を外して利用いたしました。鳥白湯を卵付きでいただきました。...  続きを読むスープはあっさりしておりますが、麺との相性もよく美味しかったです。評価の高さも納得です。  閉じる

投稿日:2019/10/29

場所は平和という快速も停車しない駅でそこからさらに10分以上歩きます。Googleなければたどり着けません。ただ味は場所の...  続きを読むハンデを補ってあまりあるおいしさです。鶏白湯が1番人気ですが、普通の塩を頼みました。最高です。来月にまたくるのでそのときは鶏白湯に挑戦します  閉じる

投稿日:2019/04/13

初めて塩ラーメンを食べたお店です。
車がないと不便なところにありますが、ランチの時間帯は地元の人と観光客の人で多くて行列...  続きを読むになっていました。
味噌ラーメンもありましたが、塩ラーメンをチョイス。とってもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2017/07/30

札幌市白石区と厚別区の境に近い白石区側で、札幌市中心部から車で３０分くらいの距離。公共交通機関だとＪＲ平和駅から歩いて１５...  続きを読む分くらいはかかる微妙な場所にあります。幹線道路にも面していないので、初めての人はわかりにくいかもです。
週末の昼時は確実に並んでいます。ピークの時間は３０分以上待つ可能性もあります。
定番メニューは「鶏白湯塩」ですが、鶏白湯醤油、名古屋コーチン塩・醤油、濃厚豚骨塩・醤油、そのほかにつけ麺や普通の味噌ラーメンもあり、結構お客さんの注文は分散しています。
私は鶏白湯塩を頂きましたが、白湯の濃さ、塩分量のバランスが良く食べやすいスープの味です。出てきた時点でやや温かったのは温度と味のバランスを考えての事でしょうか？あと名古屋出身の私には「寿がきや」のラーメンに似たスープだなと思ってしまいましたが、そんなことを書いたら怒られるかもしれませんね、すいません。
メンマは大きめで柔らかく、いいアクセントとなって美味しかったです。麺も美味しかったのですが、私にはもう少し細麺の方が合っていたような気がしました。
厳しめに書きましたが、全体的には食べやすくて美味しいラーメンだと思いました。近くに行った際にはまたお邪魔したいと思います。  閉じる

投稿日:2016/03/21

初めて訪れました。
お店の前には雨の中お客さんが列を作っていました。
割とサクサクと人が出て行き入れ替えで席に。お客さんの...  続きを読む頼むメニューは様々。きっとどのメニューもハズレがないのだと思います。
塩パイタンとコーチン醤油をセレクト。
醤油は細麺、塩パイタンは太麺。メニューによって麺の太さを変えているんですね。
個人的にはコーチン醤油の方が好みでした。
シナチクが美味しい！一本まんまのシナチクは初めて食べました。今度はまた違うメニューを食べたいと思います。  閉じる

投稿日:2016/03/20

某グルメ系投稿サイトでも4点以上を獲得する人気店。
とにかくすごい行列と聞き、空いていそうな平日の遅めの時間帯を狙って行っ...  続きを読むたら、すんなりと入場できました。席は八割がた埋まっていました。
甘みのあるスープで全部飲み干したくなるほどです。ただ、たまたまかもしれませんが、運ばれてきたときからスープは少々ぬるめに感じました。  閉じる

投稿日:2016/03/15

ここの場所は白石区川下の住宅街のなかにあります。
ここの一番人気は鶏白湯塩です。
全く脂の浮いてないアッサリ白湯スープ...  続きを読む。
麺は中太ストレート丸麺でスープ、麺共にとにかく上品です。
メンマは特筆モノで白く長く歯応えがよく味が大変上品です。
チャーシューも自家製なのだろう。
バランスがとれたらーめんでした。  閉じる

投稿日:2016/05/11

帰省のたびにネットクチコミ又は兄妹などの情報をもとに有名ラーメン店を訪れる。

白石区の「菜々兵衛（ななべえ）」は超有...  続きを読む名店で、初めてメニュー鶏白湯の塩を選んだが、好みの味・麺でなく少々残念でしたが、美味しいことに間違いはなく完食でした。

翌日、予定通り中央区の「えびそば一幻（いちげん）」へ行ったところ、外に8人ほど並んでおり時間がないため、近くの同じく有名店「信玄　南6条店」に変更する。
ここでは3名待ちで注文の多いメニュー信州（こく味噌）を選択し、スープ味・麺とも好みで大変美味しく完食でした。

ラーメンは好き嫌いがあり、なかなか評価がむずかしいので、クチコミなど事前の確認もときには必要かも・・・・・。  閉じる

投稿日:2015/05/14

開いてすぐいっぱいになるのでお早めに、塩味はスープの出来がそのままダイレクトに出ちゃうハードル高いラーメンですがここは超え...  続きを読むてれます。コーチンでだしをとるのもおいしい。有名店ですが町のラーメン屋さんって感じもいいです  閉じる

投稿日:2014/10/05